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眾裡尋它千百度，原來青春活力的祕方再簡單不過。72歲的陳履安教你找回年輕可愛的自己。
10年前，《康健》剛創刊時曾訪問前監察院院長陳履安，談如何醫治人的愚癡，當時的他，身形清瘦卻有精神，說話舒緩卻有力，花白的頭髮沒有染，自自然然地與黑髮共存；10年後，他還是這個樣子，歲月似乎沒有在他身上留下明顯痕跡。
「變了，當然變了。人從出生開始就一天一天在朝老的方向走，怎麼可能沒變？」72歲的陳履安嗓音沉穩，「開場白」就點破亙古的迷思：人人嚮往青春永駐、長生不老，但那是不可能的。
他從一個小故事說起。
他 當經濟部長時，很好奇為什麼很多國家把65歲訂為退休年齡，後來他去德國參訪，一個德國人告訴他，一百多年前，鐵血宰相俾斯麥準備推動退休金制度，有人提 醒他這樣國家財政負擔太大、風險很高；當時德國人的平均壽命是48歲，於是俾斯麥決定把可領退休金的年齡訂為65歲，足足比平均壽命高17歲，這樣國家財 政就比較「安全」，因為很少人活到65歲。
而現在，很多國家的國民平均壽命超過75歲，「我們壽命長了，煩惱更多：不但想活得更久，甚至想 變年輕。我們應該想想，當人壽再增加數十年時，生活方式、習慣、態度，社會結構、制度應該怎麼調整？」學習禪修多年，陳履安說話帶著一種超然的態度，站在 更高的地方看問題，往往一針見血。
「從古到今有多少人想盡辦法想長生不老，但是都沒有『得逞』，為什麼我們還是不能接受人就是會老？」他反問。他認為，人生真正最重要的是要認識自己的心，找到安住自心的方法，活得健康充實且有意義。
「變了，當然變了。人從出生開始就一天一天在朝老的方向走，怎麼可能沒變？」72歲的陳履安嗓音沉穩，「開場白」就點破亙古的迷思：人人嚮往青春永駐、長生不老，但那是不可能的。
他從一個小故事說起。
他 當經濟部長時，很好奇為什麼很多國家把65歲訂為退休年齡，後來他去德國參訪，一個德國人告訴他，一百多年前，鐵血宰相俾斯麥準備推動退休金制度，有人提 醒他這樣國家財政負擔太大、風險很高；當時德國人的平均壽命是48歲，於是俾斯麥決定把可領退休金的年齡訂為65歲，足足比平均壽命高17歲，這樣國家財 政就比較「安全」，因為很少人活到65歲。
而現在，很多國家的國民平均壽命超過75歲，「我們壽命長了，煩惱更多：不但想活得更久，甚至想 變年輕。我們應該想想，當人壽再增加數十年時，生活方式、習慣、態度，社會結構、制度應該怎麼調整？」學習禪修多年，陳履安說話帶著一種超然的態度，站在 更高的地方看問題，往往一針見血。
「從古到今有多少人想盡辦法想長生不老，但是都沒有『得逞』，為什麼我們還是不能接受人就是會老？」他反問。他認為，人生真正最重要的是要認識自己的心，找到安住自心的方法，活得健康充實且有意義。
從「吃」開始善待自己
追求青春不老似乎是「社會風氣」，但在陳履安眼裡，大家卻沒有真的照顧到身體健康，事實上，多數人都在反其道而行。
最容易觀察的例子是「吃」。他說，許多研究已經證實，飲食跟老化關係密切，吃得少而清淡有益
健康，但現代人多半吃太多、太精緻，「午餐還沒消化完就要吃晚餐，餐後還有甜點。身體充滿髒的東西去睡覺，怎麼可能健康、長壽、年輕？」
他提出兩大飲食原則，「馬上就可以開始做」：
1.不餓時不吃讓身體恢復本能，告訴你何時進食，而且是吃身體需要的東西（例如人體需要較多穀類與蔬果，肉、蛋、牛奶不是非吃不可），而不是只吃覺得好吃的東西。
2.吃到不餓就停止
覺知七分飽就停止進食。
這是非常簡單的原則，但陳履安直言「很難做到」，例如有人會說，為了應酬，不得不多吃，或吃是生活藝術、是享受等等。
他擔任公職多年，也曾天天應酬，但自從吃素、戒酒後，應酬慢慢減少了，「大概別人覺得我太沒『味道』了，」他笑說。
他認為，很多人其實是在用應酬把時間填滿、想用應酬減少煩惱，「怕變老，卻又把珍貴的生命用不相干的事填滿，不是太矛盾了嗎？其實很多應酬不參加也沒什麼關係。如果必須應酬，就吃慢一點，讓唾液分泌，幫助消化。」
別被習慣騙了
他也發現，有時身體並不是真的需要食物，但吃已變成習慣，「我們都被習慣騙了。」例如社會上約定俗成的「儀式」就是要吃早午晚三餐，所以即使不餓也得吃，不然很奇怪；吃零食也是習慣，「其實不是餓，而是心不安，所以用動手、動嘴嘗味道來暫時逃避心裡的不安。」
要對治這種習慣，他建議用智慧去判斷，哪些時候真的需要吃，哪些是受廣告影響，哪些是習性，而這些習慣合不合理、能不能改？
也有人認為，享受美食是樂趣，更象徵時尚與品味，放棄豈不可惜？陳履安提出另一種思考：聽到別人說要追求時尚、品味，很容易產生「別人有，我怎麼能沒有？」的焦慮、比較心、分別心等負面情緒，增加了心理負擔，當然心就不安了，加速老化。
但他並不是要大家完全放棄口腹之欲，雖然他平常吃得簡單，但偶爾也會跟朋友上館子，幫幫餐飲業度過景氣寒冬，「偶一為之，皆大歡喜。但不要沒有覺性，天天吃得癡肥，然後還得花錢減肥。」
付出但不求回報，讓人平靜充實
除了注意飲食，陳履安還有一個保持年輕活力的祕訣：每天多關心、幫助別人，大忙小忙都幫，「每個人隨時都可以做。就算只是給別人一個微笑，不是也能讓彼此都快樂一點嗎？」
正值景氣谷底，陳履安最近卻爽快答應朋友的請託，接任一家壽險公司的董事長。「我不只是為這家公司工作，也希望能為整個保險業做一點事。沒有個人利益，就會快樂。」
追求青春不老似乎是「社會風氣」，但在陳履安眼裡，大家卻沒有真的照顧到身體健康，事實上，多數人都在反其道而行。
最容易觀察的例子是「吃」。他說，許多研究已經證實，飲食跟老化關係密切，吃得少而清淡有益
健康，但現代人多半吃太多、太精緻，「午餐還沒消化完就要吃晚餐，餐後還有甜點。身體充滿髒的東西去睡覺，怎麼可能健康、長壽、年輕？」
他提出兩大飲食原則，「馬上就可以開始做」：
1.不餓時不吃讓身體恢復本能，告訴你何時進食，而且是吃身體需要的東西（例如人體需要較多穀類與蔬果，肉、蛋、牛奶不是非吃不可），而不是只吃覺得好吃的東西。
2.吃到不餓就停止
覺知七分飽就停止進食。
這是非常簡單的原則，但陳履安直言「很難做到」，例如有人會說，為了應酬，不得不多吃，或吃是生活藝術、是享受等等。
他擔任公職多年，也曾天天應酬，但自從吃素、戒酒後，應酬慢慢減少了，「大概別人覺得我太沒『味道』了，」他笑說。
他認為，很多人其實是在用應酬把時間填滿、想用應酬減少煩惱，「怕變老，卻又把珍貴的生命用不相干的事填滿，不是太矛盾了嗎？其實很多應酬不參加也沒什麼關係。如果必須應酬，就吃慢一點，讓唾液分泌，幫助消化。」
別被習慣騙了
他也發現，有時身體並不是真的需要食物，但吃已變成習慣，「我們都被習慣騙了。」例如社會上約定俗成的「儀式」就是要吃早午晚三餐，所以即使不餓也得吃，不然很奇怪；吃零食也是習慣，「其實不是餓，而是心不安，所以用動手、動嘴嘗味道來暫時逃避心裡的不安。」
要對治這種習慣，他建議用智慧去判斷，哪些時候真的需要吃，哪些是受廣告影響，哪些是習性，而這些習慣合不合理、能不能改？
也有人認為，享受美食是樂趣，更象徵時尚與品味，放棄豈不可惜？陳履安提出另一種思考：聽到別人說要追求時尚、品味，很容易產生「別人有，我怎麼能沒有？」的焦慮、比較心、分別心等負面情緒，增加了心理負擔，當然心就不安了，加速老化。
但他並不是要大家完全放棄口腹之欲，雖然他平常吃得簡單，但偶爾也會跟朋友上館子，幫幫餐飲業度過景氣寒冬，「偶一為之，皆大歡喜。但不要沒有覺性，天天吃得癡肥，然後還得花錢減肥。」
付出但不求回報，讓人平靜充實
除了注意飲食，陳履安還有一個保持年輕活力的祕訣：每天多關心、幫助別人，大忙小忙都幫，「每個人隨時都可以做。就算只是給別人一個微笑，不是也能讓彼此都快樂一點嗎？」
正值景氣谷底，陳履安最近卻爽快答應朋友的請託，接任一家壽險公司的董事長。「我不只是為這家公司工作，也希望能為整個保險業做一點事。沒有個人利益，就會快樂。」
他從口袋掏出一張剪報，是昨天一位中小企業負責人的投書，說公司受金融風暴牽累，財務吃緊，遲遲等不到政府與銀行相挺，恐怕即將關門歇業。陳履安說與《康健》訪談後，下午就要打聽這位企業主的聯絡方式，「看看能幫上什麼忙。」
最近他還收到朋友的電子郵件，說有一處流浪狗收容所有三百多隻狗，如果再沒有人認養牠們，就要被安樂死。而執行單位因經費有限，用針打進狗兒的肺，讓牠們不能呼吸，窒息而死。「後面的狗在等待，看到同伴的哀嚎慘狀會流淚，」陳履安沉痛地轉述。
他已把這封信轉寄親友，請大家幫忙認養、拯救生命；他也準備親自去收容所看看，了解他們的困難，「小狗一樣有尊嚴。」
陳履安說，感同身受是一種自然的感覺，要培養，眾生的苦樂就是我的苦樂，常保持在這種「一體感」中，心就在轉換，問自己能做些什麼，幫助眾生減少痛苦。
而且做完就放下，不求回饋。「當你把焦點放在幫助別人、而不是為自己的時候，你會很放鬆、平靜、那一剎那心裡會非常充實。」陳履安強調，這並不是什麼深奧的學說，「你自己可以去經驗、證明，」學科學的他一再這麼說。他也認為可以用心念來幫助自己與別人健康快樂。
20幾年前陳履安在當國科會主委時，曾推動國內學者研究氣功、念力等當時看來很「另類」的領域，而現在西方的研究已證明，人的心念確實是一種能量，不但可以影響微生物和植物生長，還有療癒功能。
最近他還收到朋友的電子郵件，說有一處流浪狗收容所有三百多隻狗，如果再沒有人認養牠們，就要被安樂死。而執行單位因經費有限，用針打進狗兒的肺，讓牠們不能呼吸，窒息而死。「後面的狗在等待，看到同伴的哀嚎慘狀會流淚，」陳履安沉痛地轉述。
他已把這封信轉寄親友，請大家幫忙認養、拯救生命；他也準備親自去收容所看看，了解他們的困難，「小狗一樣有尊嚴。」
陳履安說，感同身受是一種自然的感覺，要培養，眾生的苦樂就是我的苦樂，常保持在這種「一體感」中，心就在轉換，問自己能做些什麼，幫助眾生減少痛苦。
而且做完就放下，不求回饋。「當你把焦點放在幫助別人、而不是為自己的時候，你會很放鬆、平靜、那一剎那心裡會非常充實。」陳履安強調，這並不是什麼深奧的學說，「你自己可以去經驗、證明，」學科學的他一再這麼說。他也認為可以用心念來幫助自己與別人健康快樂。
20幾年前陳履安在當國科會主委時，曾推動國內學者研究氣功、念力等當時看來很「另類」的領域，而現在西方的研究已證明，人的心念確實是一種能量，不但可以影響微生物和植物生長，還有療癒功能。
美國加州大學聖地牙哥分校曾做過一個研究，研究者在志願者身上注射一種藥，讓他們的下巴痛，然後再注射另一種藥減輕疼痛。結果大約有80％的人覺得疼痛減輕了。
其實，第二次注射的是生理食鹽水，根本不是藥。「當人相信時，腦就會啟動身體自我治療的功能，」陳履安說。
他鼓勵大家開發心念的力量，應用在為別人祝福上，「這種能力人人都有。」
例如親友生病，你可以先讓自己安靜下來，集中精神，投射念力，誠心祝願親友的健康好轉，
「不是用念力殺死壞細胞，而是祝願身體恢復本來的平衡狀態，也就是中國人說的『致中和』，」
他說明。而且，當你在祝願別人健康安好的時候，其實也在治療自己。
念力，其實就是真誠心、單純的赤子心，常常練習心念的力量，就在開發智慧，他說。
挑戰執著，就會看見真實的自己
但他感慨，現在多數人都把念力應用在競爭、賺錢、要拚要贏，很多書在教人在幾歲前賺到第一桶金、賺到幾百萬，有些媒體常報導有錢人的生活、告訴大家怎樣才叫 成功，「製造很多虛幻假象，灌輸錯誤的價值觀，讓人起煩惱、覺得挫折，當然老得快，如果還生起嫉妒心，更會讓人生病。」
「這次金融海嘯告訴我們，不要做不相干的夢，」他懇切地說。
其實，第二次注射的是生理食鹽水，根本不是藥。「當人相信時，腦就會啟動身體自我治療的功能，」陳履安說。
他鼓勵大家開發心念的力量，應用在為別人祝福上，「這種能力人人都有。」
例如親友生病，你可以先讓自己安靜下來，集中精神，投射念力，誠心祝願親友的健康好轉，
「不是用念力殺死壞細胞，而是祝願身體恢復本來的平衡狀態，也就是中國人說的『致中和』，」
他說明。而且，當你在祝願別人健康安好的時候，其實也在治療自己。
念力，其實就是真誠心、單純的赤子心，常常練習心念的力量，就在開發智慧，他說。
挑戰執著，就會看見真實的自己
但他感慨，現在多數人都把念力應用在競爭、賺錢、要拚要贏，很多書在教人在幾歲前賺到第一桶金、賺到幾百萬，有些媒體常報導有錢人的生活、告訴大家怎樣才叫 成功，「製造很多虛幻假象，灌輸錯誤的價值觀，讓人起煩惱、覺得挫折，當然老得快，如果還生起嫉妒心，更會讓人生病。」
「這次金融海嘯告訴我們，不要做不相干的夢，」他懇切地說。
陳履安在人生顛峰期接觸佛法後，人生為之改觀，選擇一條不一樣的路，要多做教化人心、利益眾生的事。他也鼓勵大家挑戰主流價值觀，例如可以自問：「那些成功的人跟我有什麼關係？為什麼不教育如何培養『成就』感？」
「把自己從似是而非的價值觀釋放出來，你會活得很自由，會看見本來可愛的你，每天活得淡泊而有力，就是年輕。」
「把自己從似是而非的價值觀釋放出來，你會活得很自由，會看見本來可愛的你，每天活得淡泊而有力，就是年輕。」
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