【聖嚴法師開示精選】合乎因果的追求

【聖嚴法師開示精選】合乎因果的追求

一般人常以為，佛法要我們什麼都不求，其實這是一種誤解。佛法雖然教我們不要「貪求」，但卻教我們要「求願」，如此一來，個人不會失去奮鬥的目標，社會也才有繼續進步的動力。


「求願」就是許願、發願，願自己朝著某個方向走，或是完成某件事。例如，佛教的「四弘誓願」說：「眾生無邊誓願度，煩惱無盡誓願斷，法門無量誓願學，佛道無上誓願成。」無論是要度無邊的眾生、斷無盡的煩惱，或是要學無量的法門，都是一種為眾生無止盡學習的願心和願力。因此，求願是活到老、學到老，一輩子持續不斷地學習，並且要求自己種福、培福、多付出，也讓自己更進步。

而「貪求」則是無止盡的欲求，無論看見別人擁有什麼，自己都想擁有。例如，看見別人有一棟房子，就興起想要擁有一棟房子的念頭；如果別人擁有一輛進口車，則又轉念想要擁有一輛進口車。無論該不該要、能不能要、需不需要，凡是自己想要的，就要得到手。所以，貪求並沒有什麼道理，只是為了滿足自己的欲望而求，是不切實際的。

有些人利欲熏心，為了貪求不屬於自己的東西而走旁門左道，結果往往因而倒大楣。例如，金光黨就是專門利用人們貪小便宜的心理弱點，引誘人上當，來達成詐財的目的。此外，有些人雖不向人求，卻轉而向鬼神、佛菩薩求。例如到廟裡許願，等自己真的發財了，再回到廟裡還願，為神明「安金身」。不過，這種短暫利益的交換，只是一種賄賂神明的手段罷了。


就像在人世間有行賄、受賄的人，在鬼神界也有受賄的鬼神，但是，佛菩薩或是正派的神明是絕對不會受賄的。會受賄的鬼神就像人世間的貪官、污吏一樣，雖然能暫時滿足你的需求，好像真的有點效果，但一時的利益總是像肥皂泡一樣虛幻，很快就消失了，換來的卻是無法自主的未來。即使是「點石成金」的法術，事實上也只是一種障眼法，如果被點的東西本來就是一塊石頭，將來還會是一塊石頭。而神明或佛菩薩真的應許了你的願望，也只是暫時預支自己的福報，以後還是要償還的。

因此，非分的貪求一定會帶來痛苦。即使求到了，也像是舉債借來的，借的愈多，將來要還的就愈多，現在的快樂就是將來的苦果。所以，如果不好好地努力培福、奉獻，罪過是很大的，將來要承受的因果責任難以想像，也許來世做牛做馬都還不起。

其實，人如果想求福報就要先努力培福，如果不培福，而光是享福，就等於是欠債，就像向他人借款一樣。所以，一個人該擁有多少就擁有多少，沒有人能夠平白無故地賺到錢、得到富貴。如果真能不勞而獲，將來可能還要付出更多的代價。

站在佛法的立場，一般人求學、求職、求富貴都是應該的，但我們的追求應該要合理，而且要付出自己的努力作為代價。其次，要明白權利、義務和責任的關係是並行的，我們如果要求福，就要先培福；要享受權利，就要先盡義務，這就是因果。只有合乎因果道理的追求，才是最好、最可靠的，否則就是貪求，即使勉強得到了，禍患也會跟著來。

所以，我們要用「求願」的方法，為達成目標而努力奉獻，切勿用「貪求」、迷信的方法，否則會得不償失。

每天堅持做50次「小燕飛」一輩子不得椎間盤病！老人小孩都需要，快學！

每天堅持做50次「小燕飛」一輩子不得椎間盤病！老人小孩都需要，快學！

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一個小動作，一生腰椎間盤不突出

　　每天練練「小燕飛」，一生不得腰椎間盤突出
　　小燕飛」，就是模擬燕子飛行姿勢，可以充分鍛鍊腰背部的肌肉和韌帶，保護椎間盤使之不突出。

　　劉先生說腰部疼痛5月餘，症狀越來越重，這次他下定決心：一定查出病因，聽大夫的話，讓吃啥藥就吃啥藥。X片和核磁共振檢查的結果出來了，醫師告訴劉先生，他患的是椎間盤膨出。「那我吃點啥藥好?」劉先生問。說：「回去堅持做『小燕飛』，比吃藥管用。」
　　

　　一個朋友曾因腰痛看病，從片子上看，兩個腰椎間盤，一個膨出，一個突出。經醫生建議，他堅持做「小燕飛」。2個月自己感覺大好，3個月腰痛的症狀消失，又過了9個月，再拍片子，發現原來的突出和膨出的椎間盤迴到了原位，症狀沒了，影像學檢查也正常了。

　　對於腰椎頸椎的調理， 「小燕飛」比吃藥效果好
　　脊椎的節與節之間的「軟墊」叫椎間盤，它柔軟有彈性，在人體活動時起緩衝外力的作用。椎間盤的周圍是肌肉和韌帶，它們像軟盾牌一樣，保護著椎間 盤。時間久了，椎間盤周圍的肌肉和韌帶在外力作用下變得越來越脆弱，正所謂唇亡齒寒，椎間盤就會老化、破裂。我們可以把此時的腰椎間盤想像成軟糖，當它受 到擠壓時，就會鼓起來，醫生管它叫椎間盤膨出。

　　椎間盤膨出是椎間盤病中較輕的一種，即使這樣，試圖通過吃藥，就能讓膨出的椎間盤迴到原位也是妄想。最好的辦法是鍛鍊椎間盤周圍的肌肉和韌帶， 從而讓椎間盤逐漸回覆原位。遺憾的是，人們常做的跑步、舉重、騎車等健身運動，只能使四肢強壯，而腰背、頸部的肌肉和韌帶很難得到鍛鍊。而「小燕飛」，既 可鍛鍊腰背，又可鍛鍊頸部，可謂一舉多得。

　　「小燕飛」 有站姿和俯臥式兩種
　　小燕飛」作為鍛鍊頸椎和腰椎的重要方法，勝於吃藥。「小燕飛」動作分兩種，一種是站立姿勢下的「小燕飛」，一種是俯臥在床上做的「小燕飛」。

　　1、站姿小燕飛
　　站立姿勢，肩向後平移，雙臂輕輕向後，雙手掌平伸，掌心相對或向後，模擬燕子俯衝時收起翅膀的動作。以腰底部為中心輕輕向前，從側面看略有點「挺肚子」的感覺。每天早晚各一次，每次50下。
　　

　　2、俯臥式小燕飛
　　在硬床上，取俯臥位，臉部朝下，雙臂以肩關節為支撐點，輕輕抬起，手臂向上的同時輕輕抬頭，雙肩向後向上收起(肩胛骨收縮)。與此同時，雙腳輕 輕抬起，腰底部肌肉收縮，儘量讓肋骨和腹部支撐身體，持續3～5秒，然後放鬆肌肉，四肢和頭部回歸原位休息3～5秒再做。每天可做30~50下。剛開始 時，可先做10~20下，逐漸增加。
　　

就每天堅持做「小燕飛」30下，一輩子不會得椎間盤病
　　「小燕飛」效果好，貴在堅持。北京的一名老中醫，他的祖上是在宮廷治病的太醫，他曾經說過，在沒有椎間盤病時，就每天堅持做「小燕飛」30下，一輩子不會得椎間盤病;如果得了輕微的椎間盤病，堅持做「小燕飛」，症狀也會消失。

【聖嚴法師開示精選】什麼都不求

【聖嚴法師開示精選】什麼都不求

 

在人的一生之中，所要追求的東西太多了：沒有錢的時候求財，沒有名的時候求名，沒有地位的時候求地位，沒有孩子的人求子嗣；還沒有結婚的人，就希望求得美嬌娘或如意郎君。此外，世界上還有很多宗教、神明，專門標榜「有求必應」，當有人覺得內心不平安，就會抽籤問卜、祈願平安，這也是一種祈求。如此看來，一無所求的人其實很少。


在這些祈求之中，有些合理、有些不合理。有些人求人、求神，當然也有求佛菩薩的，但都不一定想求就可以求得到。如果是合理的追求當然不為過，例如健康、長壽、平安、學問、功名等，都是人人想要的，並沒有什麼不好，如果能夠如願以償，當然很歡喜。但是，在這個世界上，不可能事事都如你所願，有些過分的奢求根本不可能實現，只會帶來痛苦。例如，有些年紀很大的人生了重病，或是已經患了不治之症，還祈求神明保佑自己不會死，這種虛妄的執著與期待，就是痛苦的根源。所以，很多人都飽受求而不得的痛苦，也就是佛法所說的「八苦」之一：求不得苦。

在現實生活中，的確有人要什麼、有什麼，好像能夠呼風喚雨、操控自己的命運。其實，這是因為有時勢、環境的配合，才能剛好讓他得心應手、樣樣都如他的意。但一個人不可能永遠都這麼好運，好運氣不一定總是跟著他，一旦倒楣的時候，也會樣樣都落空，一樣非常痛苦。

所以，想要化解「求不得」所帶來的痛苦，首先還是要分清楚什麼是合理的需求。「求」有時是一種需要，有時則是一種欲望，而欲望並不等於需要。例如，有些人在台灣已經擁有一棟房子，卻仍希望在香港、美國、大陸再各擁有一棟，這就不是「需要」，而是「欲望」了。像這樣過分的欲望，就算短期之內能夠滿足，卻不可能長久維持。當所求落空時，不免帶來失望與痛苦。

可是，即使是合理的需要，有時也不一定能夠如願以償，因為，「求」還能分成「為己求」與「為人求」兩個層次。如果是自私自利的「為己求」，求到之後雖然很快樂，但難免擔心總有一天會失去，而老是處在缺乏安全感的痛苦中。如果是「為人求」，因為是抱持著「得到固然很好，得不到也無所謂」的心態，比較不容易感受到所求不得的痛苦。

就以我個人為例，我從來沒有想過這一生必須追求什麼目標，但是我有一個大方向，如果能夠順利走完全程當然最好，萬一達不到也沒有關係。因為那是因緣不成熟的關係，與我個人的得失無關，但如果是為個人追求而得不到，可能就會很痛苦。

所以，「為己求」是痛苦的，「為人求」雖然比「為己求」略勝一籌，但最好還是什麼都不求。如果能夠什麼都不求，只是不斷地努力耕耘、成長、奉獻，無論自己有多少力量都盡力爭取，得到了以後再奉獻給別人。在這個過程中所得到的快樂，是別人無法奪走的，這也才是真正的快樂。

放下不代表放棄 | 楊大偉 | 東周刊

得 失成敗往往是許多因素的因緣和合，成功不一定代表我們就是天才，失敗也不一定代表我們就是一文不值，因此關鍵不是有沒有跌倒過，而是跌倒後我們如何從新站 起來。任何一段人生經歷都有它出現的理由，若真的未如人意，學習以放下的態度面對，但放下不代表放棄，這世界聚有時，散有時，有緣生，亦自有緣滅，但緣滅 怎不會也是下一個緣生的契機？
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放下不代表放棄 | 楊大偉 | 東周刊

早陣子連續收到兩個讓筆者感慨的消息，分別是灣仔的一念佛教書店和上環的XIN(心)佛教藝術廊要結束營業。兩家店的店主都是筆者的好友，亦是有心為社會 帶來正念的人，他們都是默默透過其平台去感動人、啟發人，為世界帶來改變。單是這份勇氣和奉獻，已足夠無數人去學習和感恩，因此對於這突如其來的消息，心 裡難免覺得不舒服。

一念書店之前會定期舉辦茶禪、演奏會、分享會等，筆者也因曾在那裡品茶而認識不少佛友。書店的特色是讓大家把二手佛教書籍在那裡寄賣，讓正法可以流轉。 XIN藝術廊則主要賣藏傳佛教的唐卡和佛具，店位於近年至潮的太平山街，面積雖然不大，卻禪得簡約而有品位。他們同樣有定期舉辦分享活動，教大家如何欣賞 唐卡和各種佛教藝術。

但正所謂聚有時，散有時，有緣生，自有緣滅，兩店剛巧都在四月份結束營業。當大家看到在facebook宣布的消息時，都難免感到失落和難過，紛紛留言希 望可以有緣再聚。反而店主本人沒有表現得太難過或激動，像一念的店主便留言：「一的結束，會是另一的開始。」而XIN則以這樣和大家道別：「無常的事時常 發生，但因為無常，所以充滿希望。現在最希望的，是那班每天放學後要到櫥窗拜拜佛菩薩像的小學生們不要失望，但他們都帶了粒種子回家，希望能夠早日茁壯成 長。」兩者不謀而合地展現了佛學的智慧，就是懂得轉化負能量，沒有呼天搶地，沒有歸咎任何人，而是用正思維、正能量，去行出什麼叫放下。

世界上不是每件事情都由我們掌握，得失成敗往往是許多因素的因緣和合，成功不一定代表我們就是天才，失敗也不一定代表我們就是一文不值。就以開店為例，從 選址、貨品、人手、設計、推廣，一環扣一環，整體做得出色才有機會登上擂台，然後再要計算外圍的經濟環境、政策環境、左鄰右里的協同效應、市場競爭等等， 隨便一項條件不合，事情都會達不到預期的效果。

上得擂台，便必然有贏有輸，世上沒幾多個會是常勝將軍，因此關鍵不是有沒有跌倒過，而是跌倒後我們如何從新站起來。出現令人氣餒或心煩的事是平常事，重點 是如何保持平常心，即使跌倒後也不忘初心。而面對無常，一般人總會看成是失落和悲慘的事，但正如兩位店主所表現，無常也可以充滿希望，結束也可以代表開 始，一切以正面的智慧去面對，

英文有句諺語：”Never regret. If it is good, it is wonderful. If it is bad, it is experience.” 任何一段人生經歷都有它出現的理由，若真的未如人意，學習以放下的態度面對，但放下不代表放棄，一個段落的結束，往往成為下一個新段落的種子。明白有緣生 便有緣滅之餘，緣滅怎不會也是下一個緣生？

【聖嚴法師開示精選】化自私的欲望為奉獻的願望

【聖嚴法師開示精選】化自私的欲望為奉獻的願望

 

佛教的觀念認為，人生除了生、老、病、死四大基本苦惱之外，還有一種苦叫做「求不得苦」，也就是欲求無法滿足時所產生的痛苦。

人類都有追求溫飽、安全、自尊、自由的本能，而這種本能來自於人性的需要，當這些需要受到嚴重挫折時，人們往往會有求死的傾向。有些人會因為所求不得而尋死，通常這種人無論追求任何東西，都非常熱切、渴望，所以拚了老命去爭取，當所求不得、欲求滿足不了時，就連生命都不要了。例如，有些人殉情、為情自殺，也有些人因為考不上第一志願、進不了某一所大學而覺得萬念俱灰、顏面盡失，就此了結自己的生命。


不過，像這樣為了求不到愛情、名利或地位而自殺的人，畢竟還是少數極端的例子，一般人還不至於如此。可是，如果自己的欲望不能滿足，或是得不到自己想追求的東西時，大部分的人還是會受到非常大的衝擊和挫折，甚至一輩子都受到影響，而變得非常消極，認為自己是個失敗者，這輩子已與成功絕緣。因此無論在任何場合，都無法與人競爭，再也提不起繼續奮鬥的信心。由此看來，求而不得是非常難以忍受的事。如果自己得不到，而他人（尤其是自己的競爭者、仇敵）卻得到了，那就更難堪、更難以忍受了。

為了化解求而不得所帶來的痛苦，佛教教導我們要少欲知足、清心寡欲，才不會受到本能及欲望的干擾，而走上毀滅之路。所謂「少欲」，就是指對基本生活所需之外的東西，不做非分之想。 如果基本的生活所需已經齊備了，就滿足於現狀，不再做過分的貪求，就是「知足」。

例如，我們本來只要有一棟房子就夠住了，但是有些人為了炫耀財富，就買了好幾棟房子來表現自己非常有錢。而保暖的衣服，只要有兩三套以備換洗就夠穿了，但是有些人卻擁有幾十套，甚至一整個衣帽間，從上到下都塞滿了衣服，這都是因為不懂得知足。

像這樣為了滿足一己私欲的貪求，而過分追求個人的享受，就叫做「欲望」。欲望是自私的，會為我們帶來煩惱，甚至帶來殺身之禍。可是，如果是為了眾人的利益而努力、為了眾人的福利而奉獻，就不叫做「欲」，而稱為「願」。願心是為眾人而發的，是清淨的，不會帶來煩惱的。例如，發願透過自己的努力奉獻，使眾人得到快樂、幸福和便利，就是清淨的願心。

因此，少欲知足並不是什麼事都不做、不努力、不爭取，也不是失去任何希望。否則，便會誤以為行菩薩道和成佛也是一種欲望，於是就不行菩薩道、也不想成佛了。這種觀念並不合乎佛法的精神，行菩薩道與成佛並不是「欲」，而是「願」，而且是許下了很大的悲願。


所謂「知足者常樂，少欲者離苦」，我們不但自己要做到少欲知足，以避免「求不得」所帶來的痛苦，還要進一步為眾人設想，把自己的努力奉獻給眾人、為眾人服務，使眾人都能夠遠離痛苦，得到真正的快樂。

喝蘋果汁排膽結石，有影嘸？

喝蘋果汁排膽結石，有影嘸？

http://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?nid=62023&page=1

• 文章出處：康健雜誌143期
• 2010.10.01
• 作者 ： 李佳欣
• 圖片來源 ： 陳怡安

膽結石引起膽囊發炎，醫生建議割除。坊間盛傳的偏方，可否幫你躲避開刀？

45歲的王太太最近常覺得消化不良，只要吃得飽一點，上腹部就會開始微微地脹痛。某天半夜裡王太太突然感到上腹脹痛的很厲害，持續了 一個小時還沒有消失，掛了急診後，醫生發現她膽內有顆結石卡在膽囊出口，引發急性膽囊炎。他說，「如果下次再痛，最好就把膽囊割掉。」王太太嚇一跳，難道 膽可以隨隨便便割掉嗎?
親友們紛紛表示不該割除器官，介紹她「食療」，只要每天喝1000cc純正蘋果汁、檸檬汁，七天後空腹吃瀉鹽與大量喝橄欖油，就可以把膽囊內的石頭溶解排出。朋友還說他喝到第5天，上廁所就排出許多細小顆
粒。
王太太半信半疑，不過要把多達500cc的橄欖油喝下去，再加瀉鹽，她想了就覺得噁心。
有「石」不一定要治療
膽結石是由膽汁中的膽固醇或膽色素濃縮沉澱後形成的結晶，顆粒細碎的稱為「膽沙」，大至一個完整的顆粒有如酸梅核，稱為「膽結石」。
結石並不如想像中的容易排出，而且連藥物都不容易對石頭怎麼樣。
國泰醫院肝膽腸胃科醫師黃奕文說，藥物主要是針對膽固醇成分較高的單一小結石，長期治療效果約只有5成。國人的結石較多色素結石，膽固醇成份較低，所以治療效果不理想，停藥之後也可能會再出現新的結石。
發現有膽結石後，大部分的情況不需要為了預防「後患」而先把膽囊拿掉。「其實有膽結石的人，不少人是沒有什麼症狀，或者只是偶爾有類似胃痛的感覺，」黃奕文說。
但當有症狀頻繁發生時，就要小心對待了。
若膽內結石卡在膽囊出口後，又沒有立刻回到膽囊，卡住的時間一久，膽汁無法排出，膽囊就會腫脹，引起急性膽囊炎。上腹部或右上腹可能會持續疼痛超過六個小時，有些患者還會輕微發燒、噁心嘔吐、或者右背部、右肩岬骨疼痛，這時就應該即時開刀割除膽囊。

 

急性膽囊炎發作後，醫生會建議開刀割除膽囊，主要是考慮到患者的生活品質與可能會有併發症。因為反覆膽囊炎，代表膽內的結石是「不聽話」的石頭。「膽囊有 結石，表示膽囊收縮功能不理想，就算已成功溶解石頭，新的結石也可能會再產生，」黃奕文說，即使有時候結石只是短暫阻塞膽囊出口後就自動排出或掉回膽囊 內，日後造成劇烈疼痛的機會還是很高。
尤其，還可能引起嚴重的併發症，一樣要把膽囊拿掉，並且手術可能更麻煩。
像急性膽囊炎發作時，可能因腫脹太久造成膽囊破裂，這時就要用傷口較大的傳統手術，無法使用新的腹腔鏡微創手術。新手術只會在腹部留下3個零點幾公分的小疤，連血都沒什麼流。
若是膽內結石掉至膽道造成阻塞，則很容易感染細菌，使膽囊化膿，甚至引發敗血症。嚴重時必須先引出膿液，等過幾天感染控制住，再切除膽囊。
蘋果汁排石法，效果難確定
喝蘋果汁、橄欖油化石頭，到底有沒有效果？醫界大多持保守的看法，主要是因為沒有進行過實證的研究，無法肯定療效，馬偕醫院肝膽腸胃科醫師朱正心表示。
至於勇於嘗試「食療」的人，黃奕文認為，只有使用科學儀器如腹部超音波，才能確認是不是真有排出。黃奕文說，很少有藥物或食物能夠直接讓大顆的結石排出細小的膽囊口，食療者看到排便時出現的顆粒，可能是因為喝下的食物配方造成的結晶物。
即使真的有效，醫界也擔心未經檢查或建議就自行食療排石的風險，如果結石卡在總膽管口，還可能造成膽道炎、胰臟炎、或甚至結石掉至腸道引發膽石性腸阻塞。
35歲的陳先生幾次急性膽囊炎發作，醫生建議他割除膽囊，但他認為「大丈夫不可沒膽」，決定咬緊牙根忍痛與結石對抗。可是到了第三年，腹部疼痛的程度愈來愈頻繁，常常半夜痛到醒來送急診。受不了這種麻煩，他最後還是投降去開刀，白白忍了三年的痛。

 

值得注意的是，忍耐的結果也不一定就能保全膽囊。因為膽囊常發炎，膽囊壁反覆受到石頭的摩擦，膽囊容易受傷、萎縮，最後變成慢性膽囊炎，膽囊的功能其實也喪失了。
變成無膽之徒沒什麼不好
膽囊割除後，對身體的影響最主要是對油脂的消化會較差，「但影響也不嚴重，」黃奕文說。膽囊的功能主要是儲存肝臟分泌的膽汁，當吃到含油脂的食物時，膽囊就會收縮排出膽汁，適時地消化這些食物。
若沒有膽囊儲存膽汁，一下吃太多油脂類食物時，膽汁無法適時供應，就會造成消化不良或腹瀉。較嚴重的人，醫師會開一些止瀉的藥物或消化酵素以減輕症狀。
但不能期待因此獲得自動排油的「瘦身力」，朱正心說，身體會自我調整，肝臟會逐漸調節分泌膽汁的速度，腹瀉的情況多半只在手術後幾個月發生，只有少數病人會持續較久。
其實國內每年約有數萬人被診斷出有膽結石，但因為多數人沒有明顯的症狀，所以多是在做了健康檢查後才發現。
有些人則是有上腹疼痛的症狀，卻誤認為腸胃的毛病。黃奕文說，因為內臟的痛不容易區分明確的位置，膽與胃、十二指腸、胸腔接近，所以就會感覺像是胃痛或胸悶。要是年紀大的老人，更不一定能清楚描述痛的感覺在哪。
有些病人膽囊發炎了腹部疼痛無法忍受，送到急診，醫生也得花一段時間來排除像是胃炎、盲腸炎等可能原因，最後才發現問題出在膽囊。也有病人是因為感到胸悶痛，而被送到心臟科。
朱正心建議，平時有腹部脹痛的人要注意自己症狀的特徵，送到急診時盡可能給醫生多一點資訊，有助於早點找出問題的原因。
吃太油才會得膽結石？
不少人以為膽內會結石是飲食太油膩而導致，其實是不正確的觀念。膽汁會結石是因為膽汁內含有膽固醇跟膽色素，當其中一種成份過分飽和的時候，就會逐漸變成結晶。

 

但是否會結石，主要還是跟個人天生體質有關，目前研究發現三酸甘油酯過高的人比較容易得膽結石，所以醫生會建議有膽結石的人飲食清淡。
真正容易影響膽結石的，反而是長期節食或三餐（尤其早餐）不定時的人。膽汁沒有適時地排出，一直停留在膽囊內，就容易因太濃稠而結晶。
其他較易得到結石的原因也包括遺傳、女性荷爾蒙較高等因素，懷孕過、且40歲以上的肥胖女性也屬於膽結石的高危險群。也有研究發現，不愛運動的人，較容易有膽結石。
因此，提醒大家把握飲食少油、高纖與定時、定量的原則，努力改善高血脂與肥胖，並且多多運動。
膽囊有瘜肉，會不會變成腫瘤？
不少人在健康檢查後才知道自己膽囊上長了瘜肉。朱正心說，膽囊瘜肉其實很普遍，盛行率約達10％，年紀愈大也愈容易長。
一般膽囊瘜肉不大的時候多是良性的，很少會轉變成腫瘤，除非瘜肉大於1公分，醫生考量有病變的可能，才會建議動手術切除。有些人長了不止一顆瘜肉，但若都小於1公分的話，其實也不需要太擔心。
朱正心說，發現有瘜肉後，只要維持飲食正常，少吃油膩的食物，多運動，就可以了。不過，前一、兩年最好每半年檢查一次，如果瘜肉都沒有持續變大的話，以後每年健檢時再檢查就可以了。

 

聖嚴法師 -- 萬事如意

聖嚴法師 -- 萬事如意

對感情的問題，宜用理智來處理；對家族的問題，宜用倫理來處理；即使發生了不得了的大事，也應用時間來化解、淡化；如果真是無法避免的倒楣事，那只有面對 它、接受它；能夠面對它、接受它，就等於是在處理它，既然已經處理了，也就不必再為它擔心，應該放下它了，不要老是想著：「我怎麼辦？」而是睡覺時照樣睡 覺，吃飯時照樣吃飯，該怎麼生活就怎樣生活。
 
如果用情緒來處理感情的事，用理論來處理家族的事，如同以剛克剛，以火救火，事情會越弄越糟。尤其在處理人際問題之時，必須要有慈悲心，多為對方設想，否則不但會得罪對方，連自己都可能無路可走。

處理事物問題之時，要有智慧，將問題客觀化；問題客觀化了之後，便能看清如何處理才是最好的。如果魚與熊掌只能選其一，應先把輕重緩急弄清楚了，應捨即捨，能取即取。
佛法告訴我們：諸法虛幻，無自性故；捨除我執，無常故空。禪法即是佛法，以禪修的方法觀照，便能超越自我的執著，超越「空」「有」的對立，也才能覺察到，天下本來沒有什麼事可讓你憂慮的；能知天下本來無事，便是萬事如意！

【聖嚴法師開示精選】在不斷的錯誤中學習

【聖嚴法師開示精選】在不斷的錯誤中學習

 

我們常說，「修行」就是「修正自己的行為」，可見修行必須要有修正的對象。因此，每一個人無論在待人處世、行住坐臥，或是起心動念之間，時時刻刻都需要反省、檢討，才能對自己的行為加以改正，否則就是盲修瞎練、浪費光陰。曾子也曾說過：「吾日三省吾身」，勸勉自己每天都要自我反省，由此可見，正確的反省有多麼重要。

反省首重「慚愧心」：不應該做錯卻做錯了、應該可以做得更好卻沒有做好，這些都要感到慚愧。我們常聽人說：「多做多錯，少做少錯，不做就不錯」，其實這是一種錯誤的觀念。因為無論我們做任何事，都不可能一下子就做得盡善盡美，也不可能永遠不做錯事、不動壞念頭。所以，不需要害怕做錯事、動壞念頭，怕的只是做錯了事、動了壞念頭，自己卻渾然不覺。而我們唯有藉著不斷地反省、檢查，才能看清自己是否做錯了事、說錯了話、動錯了念頭。

禪宗的祖師大德也告訴我們，當我們用修行方法來檢查自己的心時，就可以發現在每個起心動念之間，處處都是錯的，真正想對、做對的事情其實很少。因為錯誤和正確其實只是大小、程度的深淺之分而已，世上並沒有絕對正確的事。因此，身為一個佛教徒，不僅要反省自己的言語、身體的行為，即便是起心動念之間，也要清清楚楚地覺察。例如，自己的想法或行為會不會傷害人？如果想要幫助人，也要問一問幫助得夠不夠、是不是恰到好處？這些都是應該隨時隨地自我反省、警惕的。有了自知之明，知道問題所在之後，才能加以改善，這才是最重要的。

現在社會上有許多人，無論是大人物或小人物，說話都不算數，也不負責任，不知道自己究竟講過什麼話，即使講過了，也賴皮說自己沒有講。他們有可能還記得自己說錯話了，也可能真的忘記了。這些都是因為缺乏反省的工夫，所以幾年前、幾天前，甚至剛剛才講過的話，都不記得了。

有時候我自己說錯了話，也有可能記不清楚，當別人指正我時，我都會說：「很抱歉，我真的說錯了。」因為每個人都會有盲點，所以需要別人來協助我們反省。如果別人指出自己的缺失，自己卻不認帳，反而指責對方胡言亂語，認為自己一定是對的，這個人就無可救藥了。

但是，如果你真是對的，卻遭到他人的糾正，也沒有關係。因為無論對方說對或說錯，當別人指正你時，總是存著一片好心，所以都要對他說一聲「謝謝」，即使對方不懷好意，也一樣要感謝他。因為他願意當面告訴你，而不是躲在背後批評你，就算別人在背後批評你，也要想到，至少對方是關心自己才會這麼做。

所以，人生應該在不斷地錯誤中學習，發現錯誤、改進錯誤，然後才會逐漸進步、成長。反省的功課，一方面要靠自己覺察、自我改正；另一方面則要在他人指正我們之後，再自我檢討，這是使自己不斷成長、不斷成熟的最好方法。

【聖嚴法師開示精選】心理健康了，身體才會健康

【聖嚴法師開示精選】心理健康了，身體才會健康

當我們觀察周遭的人時，常常可以發現，性情暴躁、容易為小事動怒的人，身體大多也有些毛病，例如肝功能不好、內分泌失調等。而每逢心情頹喪、悲觀厭世時，正好也是精疲力竭的時候，身體所供給的能量不足以應付各種事務，因此，我們很容易把一個人的性情歸諸於身體的影響。

身體的病痛的確有可能影響心理的健康，不過可以確定的是，心是身體的主人，如果心理脆弱、不健全，一定會影響自己的健康狀況。所以，身體上的缺陷或病障可以從調整心理狀態來改善。

首先，我們要接受人的身體本來就有病痛的事實。曾經有人問我，什麼人不生病？我回答他說：「不生病的人已經死了，而沒有病的人還沒出生。」因為死了的人不會生病，出生以前也沒有疾病可言，除了這兩種人以外，沒有人是不生病的。

生老病死是自然的法則，從出生開始，我們就不斷經歷老化的過程，而且在遺傳因子裡，人人都帶著病因，也就是一出生就已經有病，並非等到年老才會生病。

所 以，無論是否感覺得到，實際上每個人的身體都有病痛。像我從小就病懨懨的，但因為知道自己的身體羸弱，所以我會照顧自己，不暴飲暴食，也不過度勞累，因此 到現在還活得好好的。也正因為生病，讓我覺得自己的福報不夠、業障很重，所以才懂得慚愧。因此，生病對我來說，反而是因禍得福。

反觀有些人雖然從不生病，但一生病就回天乏術，這是因為他從來都不知道自己身上早就潛伏著病灶，不懂得好好愛惜身體，當醫生發現時，已經為時已晚。

由此看來，能夠感覺到自己有病的人是很幸福的！但我們也不需要常常活在疾病的恐懼不安之中。例如，我有一位朋友老是抱怨說，自己這裡有病、那裡有病，要不然就說自己活不到下個月了！這樣的話語不論對他人或自己都是不好的暗示，也會造成不好的影響，並不是正常的心態。

因 此，平常我們要抱持「生病乃人生之常態」的觀念來愛惜身體，當真正生病時，則要避免疾病對心理造成的不良影響。有些人發現自己生病後，就像洩了氣的汽球， 以為自己沒有希望、就快要死了。其實，既然生了病就要治病，並且要將心情提振起來。能提早發現身體有病，就能夠多加愛護、保養、治療。至少你還不會馬上 死，還有時間處理很多事！所以，發現自己生病了，不正是一件值得高興的事嗎？

再以佛教的觀點來看，我們過去世造了很多業， 所以當病痛來襲、身體感到不舒服時，要認為這是藉由生病來還報、還債的。能夠還債表示你還有本錢，有本錢還債才能「無債一身輕」，這是值得安慰的。另外， 佛教也有一句名言：「比丘常帶三分病。」這說明了疾病是助道、得道的因緣，因此常常生病的人，就能帶病延年，反而能夠長壽。

以上這些觀念都能幫助我們正視疾病，如果善加運用這種心態來處理自己的問題，雖然身體不舒服，還是能隨時隨地將自己的性情調整過來。如此一來，每天就都能保持開朗、愉快的心情了。

從一個腦功能心理學家尋找絕世武功開始⋯⋯ ——從《六祖壇經》到禪武醫講座摘錄

從一個腦功能心理學家尋找絕世武功開始⋯⋯ ——從《六祖壇經》到禪武醫講座摘錄

http://mingkok.buddhistdoor.com/cht/news/d/46205

「在大雄寶殿前練禪法，很有修行的氣氛﹗」參加者說。

春 風吹拂，微微的陽光照耀在慈山寺大雄寶殿外灰白色的大理石級下，營造了一個充滿禪意的氛圍。禪武醫心智健康研究中心總監陳瑞燕教授拾級而上，示範內養功， 配合「丹田之音」的放鬆音樂襯托下，陳教授動作輕柔中帶勁，看似在練心、練意、練氣，卻更似沉醉在那微妙的境界之中。內養功的動作看似簡單，卻是在藉功法 練心，難怪有參加者直說好看﹕「看得出是用心去練，更感覺當中有氣在運行！」

大道至簡 讓心靜下來

少 林寺永化堂第十九代禪武醫傳人、陳教授的師父釋德建禪師就曾經說過﹕「我們將少林醫學稱為禪醫，是因為少林傳統醫學是千百年來，由歷代名僧將實踐中累積起 來的行醫原理和主要行醫方法結合禪學理念，而形成一個獨特的醫學分支。」陳教授指出禪武醫講究心意氣合一，練習「心意把」就是把握好自己的心、意、氣，是 中國功夫的精髓。內養功的每一式都有醫理在背後，但動作都不花巧﹕「複雜的動作難令心靜下來。」

陳 瑞燕教授是腦功能專科臨床心理學博士。過去七年，她不但實踐禪武醫學發展出來的「德建身心療法」，亦不斷以腦科學驗證內養功的功效，並於著作中發表其研究 成果，如她有一個九歲患自閉症的兒童的個案，在練習該療法後，減少了衝動行為，記憶力也有所提升。該療法透過禪修、內養功、飲食和通竅等調理身心，排除外 間干擾，有助反思患病的原因並達致血氣運行暢順。加上療法能讓腦部前額葉和前扣帶皮質活躍，改善行為和情緒，從而達致健康。4月19日，她以居士及少林弟 子的身份，於慈山寺分享「從《六祖壇經》到禪武醫」的體會。

最初並不是因 佛法而接觸少林寺南院的她，自幼體弱多病，求學時期更每星期都要看醫生﹕「不是喉嚨痛，就是感冒、腰痛、睡得不好或腸胃不好。」然而當時立志成為頂尖科學 家的她，並不在意這些情況。求學時已得到很多奬項的她，卻在畢業時患了肺病，當她得知細菌可從脊髓入侵腦部，帶來引致智力障礙的風險時，便開始用另一個角 度看人生﹕「我為何而生？我重讀老子的《道德經》，並假想我若這樣就死去，至少也要看看《六祖壇經》。」她直言，《六祖壇經》的偈語對當時的她來說，是一 記當頭棒喝！

壇經直指人心

她回憶當時邊看《六祖壇經》邊跑道場的日子。從小接受西方教育的她，慶幸自己是中國人並看得懂中國文字，才能學懂六祖的心法。

經 中指出學佛的人有四大愚執，當時她用以自省，深深受用。第一種愚執是執著於經論，《六祖壇經》云﹕「大小二乘，十二部經，皆因人置。因智慧性，方能建立。 若無世人，一切萬法本自不有，故知萬法本自人興。一切經書，因人說有。」陳教授曾看遍經論，欲尋找最好的一部，後來才發現不同經本都是因不同人的根器而 說，當中並無比較性。

第二種是執著於靜坐，經中指﹕「又有迷人，空心靜 坐，百無所思，自稱為大。此一輩人，不可與語。」修習禪武醫令她明白到，坐禪其實是一種心境，「外於一切善惡境界心念不起名為坐，內見自性不動名為禪。」 時刻觀察自己的心對外境及內緣的反應，才是真正的坐禪，自淨其心才是最重要的。

第三種是執著於善知識，教授回想當時她四處尋找隱世醫術，更試過為了學得兩天的秘傳氣功課程花了五萬元，然《六祖壇經》云﹕「若一向執謂須他善知識方得解脫者，無有是處。」她提醒切忌急病亂投醫，患病的時候更應靜下心來培養自己的智慧，看看怎樣才能幫助到自己。

第 四種愚癡就是執著於空，經中云﹕「莫聞吾說空，便即著空。第一莫著空，若空心靜坐，即著無記空。善知識，世界虛空，能含萬物色像。日月星宿、山河大地、泉 源谿澗、草木叢林、惡人善人、惡法善法、天堂地獄、一切大海、須彌諸山，總在空中。世人性空，亦復如是。」她指出，很多人錯把「空」誤解為甚麼都沒有，並 認為是消極的，其實「空」應是包含一切，我們應抱著「無所求，有所得；有所求，無所得」的態度。經中亦云﹕「蓋爲一切眾生，自蔽光明，貪愛塵境，外緣內 擾，甘受驅馳。」在追求某些成就的背後，就成了你自願被差使的原因，正是苦的根源。

陳 教授回憶在病中時，因為不想死，那時她每天抄經、念佛，經中的一句﹕「迷人念佛，求生於彼，悟人自淨其心。」有位刺吏問六祖﹕「有很多人念阿彌陀佛往西 方，這樣能否往生？」六祖回答說﹕「東方人造罪，念佛求西方，西方人做罪，願生何國？」這樣的妙問妙答，讓她解開了不少心中的疑團。

以醫弘法 自度法門

陳 教授本身也是一位武癡，18歲開始就學功夫，是太極拳高手。她觀察到中國人很注重武德。禪宗的教法則是以心傳心，教外別傳，她卻把師父教她的都寫下來，因 為今天的她，感覺自己從沒有像現在這樣的健康和自在。陳教授將心比心，就因為自己也曾苦過、迷過、悟過，禪武醫以醫弘法，是自度法門，希望把基本方法贈予 大家結緣，讓大家能有方法去療癒自己。陳教授認為，多看《六祖壇經》和練習內養功，是提升心理和生理質素的法門。以禪武醫學所發展出來的「德建身心療法」 為綜合禪修、內養功、飲食和通竅等四大元素結合而成，下回將續談其飲食理念「禪武醫餐盤」和禪武醫的科學驗證等等。

伸延閱讀﹕
少林基本內養功 - 少林禪武醫自學教材(一) http://video.buddhistdoor.com/movie/play_movie_view/906
丹田之音: 練習自然丹田呼吸的音樂（趙增熹作品） http://www.chanwuyi.org/music
禪武醫官方網站 http://www.chanwuyi.org
參考資料﹕
修煉少林禪武醫身心法 9歲童自閉有救 http://orientaldaily.on.cc/cnt/news/20110605/00176_062.html

聖嚴法師--如何在繁忙的工作中調整身心？

聖嚴法師--如何在繁忙的工作中調整身心？

許多人一忙起來，火氣就跟著上升，最後整個人累到虛脫，這是不懂得調心的緣故。無論在任何狀況下，對於自己的工作要抱著「要趕不要急」的心態，對於自己的身心則要保持「要忙不要緊」的狀態。時時放鬆身心，練習將氣往下沉，不要緊張，一旦心情放鬆了，身體也會跟著放鬆。

我鼓勵大家以「工作要趕不要急，身心要忙不要緊」的心態來面對工作，在忙碌的生活與工作中多多練習和體會。如果經常抱著樂觀的、愉快的心情，告訴自己這是 自己發願要做的事，並且要發長遠心和奉獻心，那麼即使工作再忙或受到委屈，都不會被壓力壓得喘不過氣，反而是忙得很快樂、累得很歡喜。

聖嚴法師--包容可以分成三個層次：

聖嚴法師--包容可以分成三個層次：

第一個層次，別人並沒有打擊或傷害你，只是對方能力比較強，如果你能欣賞他的長處，真心讚歎、尊敬對方，那就是包容。所謂「見賢思齊」，如果真能如此，你將來也會成為一個賢者。
第二個層次，對方站在敵對的立場，用明槍暗箭等方式來對付你，在這種情形下，要包容他自然比第一個層次還難。

第三個層次是最困難的。你對他無微不至地關心，但是他不僅不知感恩圖報，還恩將仇報，在這種情形下還要包容對方，那的確是難上加難的事。

一般人大多只能做到第一個層次，第二個層次大概就很不容易了，更何況第三個層次。所以，真正的包容是相當不容易的，內心要接納一個異己，就像眼裡要容下一粒砂子般困難。所謂異己，就是立場與自己不同的人，或是競爭者。

一般人在彼此對立的情況下，或是遇到比自己更強勁的對手時，就算對方不一定會打擊你，你也會因為對方讓自己相形遜色，而有妒嫉、打擊、中傷對方等排拒的反應。其實，如果能尊重、讚歎對方，反而能表現出「英雄惜英雄」的度量；只不過，要做到這樣相當不簡單。

包容雖然很難做到，但是包容對於淨化心靈非常重要，如果能夠包容他人，心量便能無限寬廣，不再以自己的利益為主要考量。如果凡事都能為他人設想，自我中心就會少一點，也會少一點痛苦、少一點煩惱。所以，包容心不但是一種修養，對自己來說，也是一種智慧，更是一種享受。

聖嚴法師 -- 我們的心，就是我們最好的老師。

聖嚴法師 -- 我們的心，就是我們最好的老師。

如果你能和別人相處愉快、合作愉快，這樣的你一定很有精神、很有自信，因為你總是在關心別人、照顧別人。當你只有奉獻的心時，別人跟你相處會感覺安全、安 心，不會擔心受傷。如果你總是討厭別人、抱怨環境，你射出的箭一定會再彈回來射傷你自己。這是因為你的心出了問題，卻還顛倒地以為是環境不好、別人不好。

一般人遇到不如意的事，就會生氣，就會檢討別人。生氣是錯的，檢討是對的，但要檢討的是自己，要調的是自己的心，以逆向思考做正面改進，感謝逆境給我們學習的機會與經驗。

心安定，環境也會跟著安定。如果你的心是慈悲柔和的，連螞蟻都會覺得你看起來可愛，反之，連貓、狗都會怕你。這是因為心的關係，環境是我們的鏡子，環境反映出來的形象就是你，要了解自己是個怎樣的人，就從環境中的回應去了解。

有人抱怨現在善知識難遇，如果心不調，總是在抱怨，即使遇到了善知識，也不會願意教你什麼。其實善知識就在你身邊，環境裡的每個人、每樣東西、每個狀況， 都是你的善知識。它們像鏡子一樣隨時隨地提醒著你，只是你沒把它們當成善知識而已。所以，我們的心，就是我們最好的老師。

小兒中藥偏方

小兒中藥偏方

非必要無需吃 藥性過猛損健康

http://www.mingpaocanada.com/healthnet/showArt.cfm?aid=2396&m=0

昔日，家中寶寶不想吃奶，老人家告訴你去藥材店「執劑」開奶茶便可，時至今天，這些民間智慧仍廣泛流傳，但隨着製作技術進步，以往的藥材已變成今天的藥粉 沖劑，但姑勿論包裝多精美，沖調多方便，藥始終是藥，嬰幼兒臟腑嬌嫩，未經醫師診斷下服食中成藥是否適宜，家長需權衡箇中風險。

數十至百個註冊品牌
翻 查香港中醫藥管理委員會的中成藥註冊名單，發現市面開奶茶、七星茶等中成藥註冊品牌多達二三十個，而保嬰丹的數量更驚人，有接近200個，不同品牌的藥方 成分各異，主治亦不同，大部分也沒有列明藥物劑量，香港中文大學中醫學院講師兼註冊中醫師李宇銘直言，沒有諮詢過中醫師意見便讓嬰孩服食中成藥，等同讓孩 子「以身試藥」，此舉是否明智，家長宜反思。「幸運的話，服後情況好轉，否則長期食用可能愈吃愈傷身，輕則令腸胃及氣血虛弱，較嚴重是影響發育成長，傷及 五臟六腑，令身體容易生病。」

藥不可當飯吃
嬰幼兒臟腑嬌嫩，形氣未充，身體相對虛弱，較易發生感冒及食滯等腸胃問題，但與此同時，小兒陽氣旺盛，可促進發展，但有時陽氣太盛，也易致熱氣，由於體質特性複雜，因此除了必須情況下，普遍中醫師不主張嬰兒隨便服藥。
初 生至六個月大的嬰孩，以奶為主糧，而開奶茶等藥物主要用以解決由食奶導致的各種腸胃不適、大便不暢順、食慾不振及熱氣等問題。曾聽過有家長把開奶茶當成日 常飲料般給嬰兒每天飲用，李宇銘認為，凡藥皆毒，「毒」是指每隻藥物均有特別偏性，如偏寒或偏熱，因此會對身體造成一定影響。「如小朋友沒有特別不適，家 長只想他們開胃一點，那就不應飲開奶茶，而是需要想想是否餵養方法不當，或奶粉不適合。始終生病才該吃藥，更不應視藥物為日常飲食，因這可造成藥物依賴， 傷身亦無益。」

專屬南方特產
話說回來，現時開奶茶、保嬰丹之類的小兒中成藥物，雖然賣得成巷成市，但查看中國藥典卻沒有相關藥方 的記載，究竟這些民間偏方如何出現？「真正源頭已不太清楚，相信是一些舊式藥材舖遺留下來的文化，且是屬於中國嶺南地區的特產，因你問北方人他們不會知道 開奶茶是什麼。」李宇銘表示。
數十年前看醫生不如今天般方便，若孩子出現不適，父母多會選擇於藥材店找掌櫃「執藥」了事，習慣之下，藥店便形成自己的祖方，久而久之，集結成一些民間智慧廣泛流傳。今天，我們當然會指「執藥」文化好不文明，但取而代之到大型連鎖店自行購藥，又是否代表更安全？

劑量多寡影響健康
「即 使流行如開奶茶，你問我它其實是什麼？我也答不到，因為十盒不同品牌的開奶茶，便有十條藥方，只能大概說它包含消食（滯）類、健脾胃、清熱類等藥物。」那 參考藥物標籤成分又足夠嗎？「單看藥名意義不大，因為中醫角度，需要知道藥材成分比例或劑量，才可判斷其藥效，如某些開奶茶含鈎藤、蟬蛻、羚羊角等苦寒藥 物，成分多寡，對身體影響亦相差很遠。」李宇銘說。由於小朋友多因脾胃虛弱才食滯，再服食寒涼藥材，脾胃或會更差。要注意的是，有時脾胃能力下降後，表面 上便秘問題好像消失了，但久而久之可能轉為肚瀉，令大便更不規律。
有別於西藥成分相對單一、劑量標準，每條中藥藥方至少蘊含四五種藥材，因應藥材等次及劑量，藥效亦會不同，而且中醫方劑學講求藥材間的配搭來產生藥效，故此，中藥藥方的複雜性及變數相對更高，如家長本身沒有中醫藥知識，未必能夠準確判斷藥物是否適合孩子服用。

部分藥品表述不嚴謹
那 麼，服食名貴的中藥材，藥效會否更有保證，譬如保嬰丹之類？傳統保嬰丹或會使用如牛黃、珍珠末、琥珀等較寒涼的名貴藥物，藥效亦明顯較強，但李宇銘認為， 姑勿論其成分劑量，保嬰丹理應屬於救急藥物，應用於治理緊急危重的疾病，不宜用作一般調適或保健。「有些保嬰丹指可同時『疏風清熱』及醫治『風寒感冒』， 其實是錯誤的，因一條藥方不可能同時解決兩種完全不同的感冒症狀。此外，也有藥物說可治理嬰孩四肢冰冷的問題，若然小孩真的出現此徵狀，病情已經很嚴重， 應立即求醫，並非自行服藥。」他坦言，部分中成藥物表述不夠嚴謹，甚至有誤導成分，如孩子病況異常，建議家長帶其求醫比較穩陣。

別長期依賴藥物
中 成藥物看似陷阱重重，莫非真的需要完全「禁食」？對此，香港大學公共衞生學院臨牀研究註冊中醫師陳漢雄這樣理解。「其實，一般開奶茶或七星茶等成分及藥性 偏向溫和，主要以薏米、粟米心、燈芯花為主，具清熱、開胃及健脾作用，小兒短暫飲用來紓緩症狀，問題不大，最重要是家長懂得觀察孩子情況，『見好便收』， 別長期依賴藥物便可。」不過，他也提醒，如藥物中含有板藍根、金銀花及蒲公英等成分，就應避免飲用，以免因其藥性過猛而損害幼兒身體。中藥如金銀花、牛 黃、珍珠末等亦常用於小兒偏方中，患有葡萄糖六磷酸去氫酵素缺乏症（G6PD deficiency）的孩子要避免進食，否則可致急性溶血，需送院治理。

過量攝取礦石類藥材可中毒
不 同種類的藥方，藥性亦有強弱之別，與開奶茶等相比下，陳漢雄認為猴棗散的藥力更為猛烈，家長實不應自行購買給孩子服用。「在臨牀診治上，小兒高熱、肺炎、 哮喘也會用到猴棗散，由於起效快，藥性較猛烈，應由醫師處方才服食。」他指出，為減少孩子夜啼，睡得更好，部分猴棗散或俗稱「定驚散」藥物，可能添加過量 礦石類藥材如朱砂等，以增加定驚、安神作用，過量攝取可致中毒，損害肝腎，市民選購時必須留意成分，如有懷疑，應先請教中醫師。

考慮藥物質量

傳統中醫着重辨症論治，透過望、聞、問、切四部曲，因應個人身體狀況來判斷其症型，然後處方適當的藥物；今天中成藥品發展迅速，隨着中成藥註冊制度成立，所 有中成藥必須經中藥組註冊，方可進口、在本港製造和銷售，藥物成分的真確性及安全性已比昔日大大提升，但對於藥物質量，陳漢雄及李宇銘始終有保留。「就算 檢驗出某種貴重藥材的成分較多，亦未必代表藥效一定較佳，因傳統中醫還會使用經驗鑑別方法來鑑別藥材質量，如嗅它的味道及試味等，將來能否以科學法方法取 代人手鑑別，還是未知之數。」

人手鑑別藥材質量是否最為精準，需視乎中醫師的資歷及經驗，當中亦牽涉成本及人才培訓問題，然而，現時即使到傳統藥材舖購買中藥材，亦未必是質量的保證，就算有好的質量，亦不代表有好的藥效，說到底，中醫學講求藥物與劑量的配搭，當然還有醫師的專業診斷。

 

 

 

有你同行 - 素食兒童

有你同行 - 素食兒童 

主題:素食兒童
嘉賓:
孔慶玲女士(綠色生活教育基金主席）
余儷玲女士(綠色生活教育基金副主席）
黃佩詩女士（綠色生活教育基金理事）
素食小朋友:姚玟希－Tegan
素食小朋友:姚柏希－Grant
1730-1800
PHONE-IN
失眠有咩做

http://programme.rthk.hk/channel/radio/programme.php?name=radio5%2Fstandbyme_2011&d=2015-04-20&p=5183&e=304092&m=episode

聖嚴法師 - 人成即佛成

聖嚴法師 - 人成即佛成

 一個正常的佛教徒，縱然在修行過程中發生了或多或少的神祕經驗，也不會沾沾自喜，逢人炫耀。因為一則你不能把你看到聽到的拿給別人看，再則即使你辦得到，人家也會說你弄玄虛、玩幻術。若有人因此而信者即成迷信，若不信者還是不信。

所以，一個高級的宗教，相信天堂地府是身後的因果報應，然而尚在活著的時候，應當站在人的立場，把人的責任和義務擔負起來，把人的標準做好，才是最重要的。「人成即佛成」，有了完美的人格，離佛也不遠了。那裡還用愁著上不了天堂而下地獄嗎？

人脈、人緣、人氣 | 楊大偉 | 東周刊

人緣，不是有多少人認識人你，而是有多少人願意幫你。人脈，不是你利用過多少人，而是你幫過多少人。人氣，不是有多少人在你面前吹捧你，而是有多少人在你背後稱讚你。
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人脈、人緣、人氣 | 楊大偉 | 東周刊

相信沒有人會懷疑人脈和人緣的重要，但人脈有數量和質量、闊度和深度之分，表面相識滿天下的人，往往也可能是是非滿天下。

有些人掛著幾百個商會、同鄉會、基金會的銜頭，什麼交流會、籌款晚會、高峰會都奉旨有他們的踪影，但筆者卻一直疑惑，一個真正投入做實務的人，怎可能對幾十個組織和範疇都瞭如指掌？在集郵位、握手位和出鏡位的背後，這種重量不重質去累積人脈的方法，實際上有多大的意義？

娛樂圈內也有一種人氣王，名字經常在報紙C1或娛樂雜誌出現，但大家永遠只記得他/她的緋聞，和誰是死敵，或被狗仔隊拍到的新聞，卻無人能講得出這個人有 拍過什麼電影、唱過什麼歌、或為那些品牌做過代言。這類人最擅於借人過橋炒作新聞，卻不知道人氣和人緣皆有正反之分，作為公眾人物，一個弄得不好，隨時未 見其利可以先見其弊，甚至換來水洗不清的犯眾憎，。

其實無論是人脈、人緣抑或人氣，只要起心動念時是帶有攀緣的成分，基本上都有可能會有反效果。所謂攀緣，佛陀的定義就是「若心有執著、掛礙，就是攀緣心。 要做到不攀緣，就是沒有掛礙和執著地付出和施捨。」當一個人施無所求，捨亦無所求時，自然不存在因為某些目的而去做某件事或討好某些人，但正由於世界上大 多數人都是利字當頭，凡事抱持「攞著數」的心態，因此大家對於攀緣和「靠黐」的人已越來越有防範。因此真正要培養長遠具備廣度和深度的人脈，都不會是有機 心或靠手段，而是要經過年月的交往、了解和觀察。

有人可能會問，這邊廂要「出外靠朋友」，但那邊又說做人不要攀緣，那人脈到底可以如何建立，總不可能靠對著手機在facebook去friend人吧！其 實有時大家是把簡單問題複雜化，人與人之間的交情，關鍵在於建立，而建立除了需要時間，更必然的共同點，是需要志趣相投。「志」當然是指理想，而「趣」就 是興趣，兩者越吻合，越有機會建立深層次的人緣和人脈，而兩者之間，當然又以「志」為重心，以「志」來維繫。

共同興趣的好處，是保證有頻密的見面機會和較長的見面時間，像打高球、打麻將甚至打邊爐便是好例子，但見面多不代表交情深，深交甚至患難之交，不可能單靠 興趣培養出來的。要得到經得起考驗的交情，一定是有共同理想、共同人生觀和價值觀作為基礎，再加上時間的蘊釀，因此通常一群有共同宗教背景、共同學歷背 景、識於微時，又或是長期一起做義工或為社會發聲的人，最有機會達到持久兼深厚的感情。而這種關係，往往都是心照不宣，即是說大家可以一年不見一次，但任 何時候一有需要，即使不開聲，大家都會自動幫忙。

 有段金句是這樣說的：「人緣，不是有多少人認識人你，而是有多少人願意幫你。人脈，不是你利用過多少人，而是你幫過多少人。人氣，不是有多少人在你面前吹 捧你，而是有多少人在你背後稱讚你。」能好好參透這三句話，那即使不攀、不求，貴人一樣會在我們身邊出現，人脈才算是闊度與深度並存。

聖嚴法師 -- 安定下來

聖嚴法師 -- 安定下來

所謂「人外有人，天外有天」，境界是永遠追求不完的，當自己的成就到達某一層次以後，還是要繼續不斷地往上爬。但人的生命畢竟有其終點，到最後根本不可能 再突破時，只好對自己喊停，此時會有一種失落感。因為自己的生命即將結束了，卻不知道該何去何從，不禁懷疑自己一直向前衝究竟是為了什麼？此時如果沒有宗 教信仰的引導，難免會茫茫然，感歎著說：「真不知為誰辛苦為誰忙！」

其實，追求成就感的滿足和快樂並沒有什麼不好，因為它是促使一個人在生命過程中，一直不斷往上、往前進步的動力。一般人如果沒有成就感做為生命的動力，就會覺得活著沒有意思。但矛盾的是，千辛萬苦地追求成就，卻發現所追求的目標並不是真正的快樂。

這是因為普通人的心不斷地在動，不是心猿意馬，就是三心二意、心不由己，總是無法掌控自己。在這種情形下，連自己也不知道這究竟是樂？還是苦？但這種不明 苦樂的焦灼本身就是苦。因此，一般人在感到無聊時，往往需要找其他人談話、聊天，或者是看小說、看報紙、聽音樂，找些娛樂來消遣自己、消磨時光，讓自己的 注意力有所寄託，否則就不知道該把心放在哪裡？

修習禪定能讓我們的心念集中、統一，而得到失卻身體負擔的定樂，能夠免除享受欲樂所帶來的後遺症。在定中的人心無所寄，如果一定要說有所寄的話，也是寄於 「一念心」上。因為寄於一念心上，所以心能夠安定下來，內心世界非常穩定，根本不需要再向外求取寄託，就不會再受外在環境所動搖了。

無油煙「舒食」，拯救罹癌教授

無油煙「舒食」，拯救罹癌教授

http://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?nid=66003&page=1

• 文章出處：天下雜誌出版
• 2012.06.27
• 作者 ： 韓柏檉
• 圖片來源 ： 康健雜誌

因為我還活著，才有這本書的出版，感謝老天爺及一路上幫助我的所有貴人，讓我有機會透過書回饋、分享給更多的人。本文摘自北醫公衛教授韓柏檉新書《排毒舒食盛宴》

*焦點訊息：別等到生病了才想改變！康健趨勢論壇「抗癌新未來」邀你一起參與
【韓柏檉小檔案】
研究發表重金屬汙染的綠牡蠣，引發朝野爭議；負責推動無菸餐廳，協助立法全面禁菸；四年前罹癌痛悟，改變自己，經歷長達11個月的化療、放射療法，好細胞和壞細胞捉對廝殺拉扯，嘔吐、掉髮、吃不下東西…
面臨疾病的恐懼、害怕的心情，以及照顧者的無奈以及雙方的衝突時，在太太張幼香的陪伴下，用創意舒食振奮低落的情緒和味蕾，從餐桌上找回健康，以及親人相伴的幸福，再次重回養生的時光…
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四年多前，我因為十九公分的肝腫瘤接受開刀手術，切掉了三分之二的肝。六個月後癌細胞轉移到肺，共接受了二十五次的化療、十二次的放射（電腦刀）治療及使用口服標靶藥物。
領悟總在痛過之後，這一段艱辛的路途終於克服了，除了中西醫的治療協助，自己在生活、行為、個性都做了很大的改變。其中，最顯而易見、最容易做，也很重要的就是飲食習慣的調整與改變，破除過去的不良習性，慢慢地找回自然、自在、健康的本性。
書中五十多道的舒食，呈現生病期間及保養階段，每天或經常食用的飯菜，由於親身體驗（或說個人的人體試驗）覺得很好，因此不藏私地分享給有緣的人，我和太太兩人一搭一唱、一說一煮，藉由小故事與心得，讓大家從每道菜看見我不一樣的人生故事。
為家人下廚，我列為人生四大樂事之一。現代人太忙了，心也忙，所以用重口味麻痺心跟眼，其實下廚是你能為自己與家人所做的最重要且最棒的一件事，從一把 刀、一砧板、一食材，自由揮灑搭配出個人的彩色綺麗世界，試試看吧！在家先做個○○沙拉，接著○○涼麵，讚美來了，興趣也就跟進了，日復一日，不僅自己享 受賣乖的樂趣，家人也能充分享受充滿愛心、用心的美食。

 

掌握身體進出邏輯，真正的防毒、排毒、解心毒
這本書中也想傳達一個保持健康的簡單邏輯，就是管理好身體的所有進與出。這個觀念和投資股票相似，股票何時進出，怎麼進出，哪些股票進出，整個進出的過程 與邏輯，決定了投資是否獲利，身體的健康也是一樣。只要身體力行，你會真正感受到什麼叫防毒、排毒，甚至連心毒都得到了解除。
現在有人問我做哪個行業，我會回答：「健康直銷。」也就是直接面對面，行銷健康的概念。在學校課堂上的學術、理論，變成健康生活的執行方案。在第一線跟民眾接觸，讓民眾能聽懂、接受我所說的健康觀念與執行步驟，進而落實。
傳遞全食物的概念
其實健康不難，但要做到四大事項：平和的心態、均衡的營養、適當的運動、充分的睡眠。 飲食貴在均衡，多色多樣，天然新鮮生食，蔬菜水果穀豆類佔每餐的四分之三以上，就是均衡的保證。例如我每天必喝的一千毫升蔬果汁，包含了蔬菜、水果、辛香 料及堅果類將近三十種，特別要強調的是，食材都是生的，蔬果的皮與種子都要食用，就是全食物概念的具體落實，不間斷地嚐試，結果會令你刮目相看！因為吃的 乾淨，人就潔淨；吃的均衡，人就平衡。
不僅做菜的人與吃菜的人都會漸入佳境，從相互忍受到欣然接受，進而充分享受，外食中的美食充滿了陷阱與迷思，頗負盛名的美食，也可以被定義為垃圾食物，內 含的美麗誘惑與陷阱，一切都是商業化的催化，好比化妝品、香水一般，充斥著神祕的化學物質，美食也是如此。如果吃到真正原味，會有恍然大悟的感覺，也有返 璞歸真的意思。古人說：菜根香，我想就是這個意思吧！
讓我們一起來，一起用心感受這本的食譜故事書，重整我們的廚房與餐桌，為你的健康與家人，煮一餐有生命能量的飯菜吧！...本文摘自北醫公衛教授韓柏檉新書 《排毒舒食盛宴》  

 

零距離科學 - 辟谷之謎

零距離科學 - 辟谷之謎

http://programme.rthk.hk/rthk/tv/programme.php?name=tv%2Fsciencewithyou2015&p=6813&e=300983&d=2015-04-10&m=episode

永恆

聖嚴法師:  永恆

以佛法的觀點而言，在物質、精神與永恆三者之中，物質與精神是需要提昇的，但永恆則是空洞不實，所以我們不需要追求永恆。追求、執著於虛幻的理想，一定會 產生問題，不如腳踏實地面對現實。如果在現實生活之中，能夠活得非常踏實、清楚，不覺得有煩惱或痛苦，這就是最好、最究竟的生活方式。

也許有人會懷疑，既然成佛是最究竟的，難道佛不是永恆的嗎？其實，佛的力量是處處都在、時時都在，但因此也等於處處不在、時時不在。他並不是永遠都在固定 的地方，但也不是永遠都不在那個地方。平常我們雖然感覺不到佛的存在，但每當我們需要佛的時候，他的精神、力量就自然與我們同在。

所以，真正的永恆就是沒有永恆，而是超越永恆的。

震撼世界的一段碑文，很多人後悔沒有早點看到！

震撼世界的一段碑文，很多人後悔沒有早點看到！

http://www.ntdtv.com/xtr/b5/2015/04/08/a1189388.html

其實這只是一塊很普通的墓碑，粗糙的花崗石質地，造型也很一般，同周圍那些質地上乘、做工優良的亨利三世到喬治二世等二十多位英國前國王墓碑，以及牛頓、達爾文、狄更斯等名人的墓碑比較起來，它顯得微不足道，不值一提。並且它沒有姓名，沒有生卒年月，甚至上面連墓主的介紹文字也沒有。

但是，就是這樣一塊無名氏墓碑，卻成為名揚全球的著名墓碑。每一個到過威斯特敏斯特大教堂的人，他們可以不去拜謁那些曾經顯赫一世的英國前國王們，可以不去拜謁那諸如狄更斯、達爾文等世界名人們，但他們卻沒有人不來拜謁這一塊普通的墓碑，他們都被這塊墓碑深深地震撼著，準確地說，他們被這塊墓碑上的碑文深深地震撼著。在這塊墓碑上，刻著這樣的一段話： 

When I was young and free and my imagination had no limits, I dreamed of changing the world.
As I grew older and wiser, I discovered the world would not change, so I shortened my sights somewhat and decided to change only my country. But it, too, seemed immovable.
As I grew into my twilight years, in one last desperate attempt, I settled for changing only my family, those closest to me, but alas, they would have none of it.
And now, as I lie on my death bed, I suddenly realize:

If I had only changed myself first, then by example I would have changed my family.From their in spiration and encouragement, I would then have been able to better my country,and who knows, I may have even changed the world.

譯文是：

當我年輕的時候，我的想像力從沒有受到過限制，我夢想改變這個世界。

當我成熟以後，我發現我不能改變這個世界，我將目光縮短了些，決定只改變我的國家。

當我進入暮年後，我發現我不能改變我的國家，我的最後願望僅僅是改變一下我的家庭。但是，這也不可能。

當我躺在床上，行將就木時，我突然意識到：如果一開始我僅僅去改變我自己，然後作為一個榜樣，我可能改變我的家庭；在家人的幫助和鼓勵下，我可能為國家做一些事情。然後誰知道呢？我甚至可能改變這個世界。

據說，許多世界政要和名人看到這塊碑文時都感慨不已。有人說這是一篇人生的教義，有人說這是靈魂的一種自省。

當 年輕的曼德拉看到這篇碑文時，頓然有醍醐灌頂之感，聲稱自己從中找到了改變南非甚至整個世界的金鑰匙。回到南非後，這個志向遠大、原本贊同以暴治暴填平種 族歧視鴻溝的黑人青年，一下子改變的自己的思想和處世風格，他從改變自己、改變自己的家庭和親朋好友著手，經歷了幾十年，終於改變了他的國家。

人 在做天在看，冥冥中自有因果在安排，永遠懷著一顆善良的心，持續做對的事。時刻提醒自己，改變自己，低調做人。 - See more at: http://www.ntdtv.com/xtr/b5/2015/04/08/a1189388.html#sthash.heNvwT8P.dpuf

 When I was young and free and my imagination had no limits, I dreamed of changing the world.
As I grew older and wiser, I discovered the world would not change, so I shortened my sights somewhat and decided to change only my country. But it, too, seemed immovable.
As I grew into my twilight years, in one last desperate attempt, I settled for changing only my family, those closest to me, but alas, they would have none of it.
And now, as I lie on my death bed, I suddenly realize:

If I had only changed myself first, then by example I would have changed my family.From their in spiration and encouragement, I would then have been able to better my country,and who knows, I may have even changed the world.

譯文是：

當我年輕的時候，我的想像力從沒有受到過限制，我夢想改變這個世界。

當我成熟以後，我發現我不能改變這個世界，我將目光縮短了些，決定只改變我的國家。

當我進入暮年後，我發現我不能改變我的國家，我的最後願望僅僅是改變一下我的家庭。但是，這也不可能。

當我躺在床上，行將就木時，我突然意識到：如果一開始我僅僅去改變我自己，然後作為一個榜樣，我可能改變我的家庭；在家人的幫助和鼓勵下，我可能為國家做一些事情。然後誰知道呢？我甚至可能改變這個世界。

據說，許多世界政要和名人看到這塊碑文時都感慨不已。有人說這是一篇人生的教義，有人說這是靈魂的一種自省。

當年輕的曼德拉看到這篇碑文時，頓然有醍醐灌頂之感，聲稱自己從中找到了改變南非甚至整個世界的金鑰匙。回到南非後，這個志向遠大、原本贊同以暴治暴填平種族歧視鴻溝的黑人青年，一下子改變的自己的思想和處世風格，他從改變自己、改變自己的家庭和親朋好友著手，經歷了幾十年，終於改變了他的國家。

人在做天在看，冥冥中自有因果在安排，永遠懷著一顆善良的心，持續做對的事。時刻提醒自己，改變自己，低調做人。

其 實這只是一塊很普通的墓碑，粗糙的花崗石質地，造型也很一般，同周圍那些質地上乘、做工優良的亨利三世到喬治二世等二十多位英國前國王墓碑，以及牛頓、達 爾文、狄更斯等名人的墓碑比較起來，它顯得微不足道，不值一提。並且它沒有姓名，沒有生卒年月，甚至上面連墓主的介紹文字也沒有。

但是，就是這樣一塊無名氏墓碑，卻成為名揚全球的著名墓碑。每一個到過威斯特敏斯特大教堂的人，他們可以不去拜謁那些曾經顯赫一世的英國前國王們，可以不去拜謁那諸如狄更斯、達爾文等世界名人們，但他們卻沒有人不來拜謁這一塊普通的墓碑，他們都被這塊墓碑深深地震撼著，準確地說，他們被這塊墓碑上的碑文深深地震撼著。在這塊墓碑上，刻著這樣的一段話： - See more at: http://www.ntdtv.com/xtr/b5/2015/04/08/a1189388.html#sthash.heNvwT8P.dpuf

其 實這只是一塊很普通的墓碑，粗糙的花崗石質地，造型也很一般，同周圍那些質地上乘、做工優良的亨利三世到喬治二世等二十多位英國前國王墓碑，以及牛頓、達 爾文、狄更斯等名人的墓碑比較起來，它顯得微不足道，不值一提。並且它沒有姓名，沒有生卒年月，甚至上面連墓主的介紹文字也沒有。

但是，就是這樣一塊無名氏墓碑，卻成為名揚全球的著名墓碑。每一個到過威斯特敏斯特大教堂的人，他們可以不去拜謁那些曾經顯赫一世的英國前國王們，可以不去拜謁那諸如狄更斯、達爾文等世界名人們，但他們卻沒有人不來拜謁這一塊普通的墓碑，他們都被這塊墓碑深深地震撼著，準確地說，他們被這塊墓碑上的碑文深深地震撼著。在這塊墓碑上，刻著這樣的一段話： - See more at: http://www.ntdtv.com/xtr/b5/2015/04/08/a1189388.html#sthash.heNvwT8P.dpuf

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但是，就是這樣一塊無名氏墓碑，卻成為名揚全球的著名墓碑。每一個到過威斯特敏斯特大教堂的人，他們可以不去拜謁那些曾經顯赫一世的英國前國王們，可以不去拜謁那諸如狄更斯、達爾文等世界名人們，但他們卻沒有人不來拜謁這一塊普通的墓碑，他們都被這塊墓碑深深地震撼著，準確地說，他們被這塊墓碑上的碑文深深地震撼著。在這塊墓碑上，刻著這樣的一段話：

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If I had only changed myself first, then by example I would have changed my family.From their in spiration and encouragement, I would then have been able to better my country,and who knows, I may have even changed the world.

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當我年輕的時候，我的想像力從沒有受到過限制，我夢想改變這個世界。

當我成熟以後，我發現我不能改變這個世界，我將目光縮短了些，決定只改變我的國家。

當我進入暮年後，我發現我不能改變我的國家，我的最後願望僅僅是改變一下我的家庭。但是，這也不可能。

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但是，就是這樣一塊無名氏墓碑，卻成為名揚全球的著名墓碑。每一個到過威斯特敏斯特大教堂的人，他們可以不去拜謁那些曾經顯赫一世的英國前國王們，可以不去拜謁那諸如狄更斯、達爾文等世界名人們，但他們卻沒有人不來拜謁這一塊普通的墓碑，他們都被這塊墓碑深深地震撼著，準確地說，他們被這塊墓碑上的碑文深深地震撼著。在這塊墓碑上，刻著這樣的一段話：

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As I grew older and wiser, I discovered the world would not change, so I shortened my sights somewhat and decided to change only my country. But it, too, seemed immovable.
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And now, as I lie on my death bed, I suddenly realize:

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譯文是：

當我年輕的時候，我的想像力從沒有受到過限制，我夢想改變這個世界。

當我成熟以後，我發現我不能改變這個世界，我將目光縮短了些，決定只改變我的國家。

當我進入暮年後，我發現我不能改變我的國家，我的最後願望僅僅是改變一下我的家庭。但是，這也不可能。

當我躺在床上，行將就木時，我突然意識到：如果一開始我僅僅去改變我自己，然後作為一個榜樣，我可能改變我的家庭；在家人的幫助和鼓勵下，我可能為國家做一些事情。然後誰知道呢？我甚至可能改變這個世界。

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當 年輕的曼德拉看到這篇碑文時，頓然有醍醐灌頂之感，聲稱自己從中找到了改變南非甚至整個世界的金鑰匙。回到南非後，這個志向遠大、原本贊同以暴治暴填平種 族歧視鴻溝的黑人青年，一下子改變的自己的思想和處世風格，他從改變自己、改變自己的家庭和親朋好友著手，經歷了幾十年，終於改變了他的國家。

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聖嚴法師-- 跟壓力說再見

聖嚴法師-- 跟壓力說再見

我們做事情要有效率，但並不是急著追求效率，面對工作的態度是「要趕不要急」。在可利用的時間之內，衡量自己的能力，能做多少就做多少。以這種心情來處理事情，就不會有太大的負擔，因為著急沒有用，憂慮、擔心、恐懼不僅無濟於事，反而給自己造成更大的壓力。

趕時間時，常會使我們的肌肉和心情緊張，要練習放鬆心情，學習「把生活當成趣味的工作，把工作當做趣味的生活」，享受工作、享受生活，感覺這是一件非常愉快的事，在心情上自然會比較放鬆，就不會緊張，也就沒有壓力了。

【蔬醒養生】您所不知道的蔬菜疑問 No.1 黃豆普林

【蔬醒養生】您所不知道的蔬菜疑問 No.1 黃豆普林

http://conceptualfood.blogspot.tw/2015/04/purine.html

Fu-Ju Hsieh  http://conceptualfood.blogspot.com/

Q: 坊間傳聞黃豆(大豆)只要去皮，就可以減少80%的普林，真的嗎?

【延伸閱讀】痛風與黃豆食品的迷思


黃豆含有豐富的營養物質，其中蛋白質含量約佔40%左 右，是素食者的蛋白質來源之一。然而，向來對於黃豆的『利』與『害』，眾多訊息總是僅傾向於一邊，過於偏頗。實際上，黃豆裡的營養與調節生理功能的成分， 可以運用不同的處理與食用方法，從維持正常人的營養健康、預防生理疾病、以及治療特定疾病的角度，來達到需求的目的。且預防不等於治療、治療不等於預防， 吃錯了真『害』。眾多訊息，眾說紛紜，通常讀者未能審視自己的需求與訊息的正確程度，若然直接套用訊息所述，反而可能得不償失。

說到黃豆，很多人不自覺地聯想到『普林』。『普林』是什麼？『普林』就是科學界常說的嘌呤(Purine)， 是細胞遺傳物質當中的重要組合物質，身體裡的普林會參與能量調節與新陳代謝作用。像是小孩成長發育、與成人抗老化、促進新陳代謝，都需要『普林』來幫忙推 一把。然而如果新陳代謝因為某些因素出了問題，像是慢性病、或是腎臟出了問題等，則會讓普林代謝不良，最終形成尿酸沉積於關節與軟組織裡，造成痛風與慢性 發炎病癥。

說到『普林』，很多人想把黃豆裡的普林去除。黃豆裡為何會存在著普林？當然與黃豆的生長發育有關。那麼，普林會出現在黃豆的哪個部位呢？傳說中，黃豆只要去皮，就能降低大部分的普林！但如果真有這麼簡單的方法，怎麼沒有醫師、營養師來提倡呢？！

翻開研究資料，了解到市面上黃豆的普林成分主要以鳥糞嘌呤和腺嘌呤為主，國立宜蘭大學食品科學系的駱教授研究室，早已做過相關研究，其於2009年公開發表的研究文章內寫著:「國內坊間流傳發芽黃豆或是去皮黃豆可大幅減少嘌呤含量，並強調其營養價值…本試驗針對黃豆之嘌呤含量分佈及其於發芽過程中之變化加以探討，以為營養保健資訊之應用。」

也就是駱教授進行該實驗時，其實已耳聞了坊間傳聞，也就是距今6年前，其實已經經由實驗，證明了普林(也就是嘌呤，Purine)在黃豆當中的分布情形。文章指出:「對完整黃豆而言，90.8 %的嘌呤物質存在於子葉中，胚軸所含的嘌呤物質則佔有7.5 %，僅有約1.7 %的嘌呤物質存在於種皮中，一般坊間所稱，去皮黃豆之嘌呤含量較低之說法，其減少量極為有限。」也就是說，如果將一顆黃豆去皮又去胚，仍然會有高比例的普林存在於我們常吃的黃豆子葉裡(就是可以撥開的那兩片葉肉)。

如果將黃豆結構都分開，取了同樣都是100公克的種皮、100公克的胚軸、100公克的子葉來進行普林(也就是嘌呤，Purine)含量的比較，「可以發現種皮的總嘌呤含量還是最低，而胚軸總嘌呤含量約為子葉的二倍，種皮的十 三倍。」也就是說，各結構於相同重量比較之下，普林較集中於胚芽裡面，因為黃豆裡普林的存在，實際上與黃豆的生長發育有關。實驗裡也發現，黃豆發芽生長 時，黃豆因為持續吸收水分，造成普林含量看起來好像是減少，但若去除掉水分重量增加造成的影響，換算成乾燥重量來比較時，可以發現發芽時黃豆裡的普林實際上是持續增加的情形。

還有什麼方法可以去除普林呢？

例如: 以溫水浸泡16小時、或是蒸煮、烘烤、乾燥，普林含量也會有不同程度的減少，其中以水煮的方式，可以降低較多普林。而在專業應用上，也有豆漿以食品級活性碳來專利處理等。

台灣素食營養學會

Ref.

賴正國、邱一鳴、翁瑞光、徐盟傑、劉文鴻、駱錫能。2009。黃豆發芽過程中嘌呤含量之變化。臺灣農業化學與食品科學 47:4 pp.171-177

駱錫能、陳榆涵、翁瑞光、邱一鳴、蔡佩君、尹新均。2009。浸泡條件對黑豆漿嘌呤含量的影響。宜蘭大學生物資源學刊5:2 pp.57-63

一種低嘌呤豆漿的加工方法。CN102860361 A