一行禪師:我親愛的朋友, 我想告訴你們我如何在極度憤怒的時候修習正念
2001年9月25日一行禪師 在紐約,針對911事件發表的公開演講
我親愛的朋友, 我想告訴你們我如何在憤怒的時候修習。在越戰期間,
有太多太多的不公平及不公正。數千人被殺,其中包括很多我的朋友和弟子。一次,我聽到一個擁有300,000人的檳椥城,只因為一些游擊隊到城內試圖擊落
美國飛機而被美國軍機轟炸。游擊隊沒成功, 離開了。檳椥城被摧毀。負責轟炸的美國軍方人員之後表示:
他是為了保全檳椥城,才必須摧毀它。我非常的憤怒!
但在那個時候,我已經是一個修行者,一個堅實的修行者。我沒說什麼、我也沒有做什麼,因為我知道在生氣時,說任何事或採取任何行動都是不智的。我回到自己,覺察我的憤怒,擁抱我的憤怒,並深觀我痛苦的本質。
在佛教傳統,我們練習專注的呼吸、專注的行走來產生正念的能量。這就像:
有了正念的能量,我們可以覺察憤怒、擁抱憤怒、和轉化憤怒。正念是一種能量,可以幫助我們清楚的知道我們內心的狀態和我們周圍環境的狀態。每一個人都能做
到專注。如果你喝一杯茶,你要清楚知道你正在喝一杯茶,這就是正念的喝茶。當你呼吸,吸氣時,你清楚知道你正在吸氣,你將注意力集中在吸氣上,這就是正念
的呼吸。當你邁出了一步,你清楚知道你邁出的那一步,這就是正念的行走。
在禪中心的基本修習,就是在練習能在日常生活中的每一個時刻產生正念。當你生氣的時候,你知道你在生氣。因為透過練習,你內在已經擁有正念的能量。而這正念的能量足以讓你能夠覺察、擁抱、及了解你痛苦的本質。
我能夠理解越南痛苦的本質。我看到的不只越南人在痛苦,美國人在越南戰爭期間也非常痛苦。年輕的美國人被送到越南執行殺人,有的被殺。他們也歷經具大的痛
苦,很多人的痛苦還一直延續到今天。他們的家人、國家也受苦。我發現我們在越南的痛苦製造者並不是美國士兵。他們只是在執行一個不明智的政策。這點被誤解
了。而恐懼是建立於這不明智的政策上。
佷多越南人以自焚來要求停止毀滅。他們不想把痛苦加在他人身上;
他們以自焚行動把訊息傳出去。但是,飛機和炸彈的聲音太強大了,世界並沒有很多人能夠聽到我們的訊息。所以,我決定前去美國,呼籲停止暴力行動!
那是在1966年。也因此,我被禁止回去越南。從1966年起,我開始了流亡生活。
我能夠看到:
人的真正敵人並不是人,真正的敵人是我們的無知,歧視,恐懼,慾望和暴力。我不恨美國人民,我不恨美國國家。我前來美國的目的是懇求你們的政府做一個深入
的觀看,進而修改這樣的政策。我記得,我會見了美國國防部長Robert Mac
Namara。我告訴他痛苦的真相。他留我很長的一段時間,他深深的聽我述說,我非常感謝他細心地聆聽。三個月後,戰爭越加激烈之時,我聽說他辭去了職
務。
我的心中沒有仇恨和憤怒。這就是為什麼在我的國家很多年輕人願意聽我在說些什麼。擁護者跟隨著一起朝向和解的路走,一起幫助在巴黎成立新的和平組織。我希
望我在紐約的朋友們也能夠如此修習。我了解痛苦及不公正,我感受到我也能深深地了解紐約人、美國人的痛苦。我感受到我是一個紐約人,我感受到我是一個美國
人。
我想要和你們在一起。當你們心不平靜時,我想要和你們在一起,不採取任何行動,也不說些什麼。有很多方法可以讓我們回到我們自己; 透過修習,我們可以重新找回我們的平靜及覺醒。
透過方法修習,我們可以真正了解痛苦的起因。透過這些理解,可以幫助我們做我們需要做的,而不是做一些有害我們自己及他人的事。讓我們現在用半分鐘的時間來練習正念的呼吸。。。
在佛教,當我們講到意識,我們會講種子。我們有憤怒的種子在我們的意識中。我們有絕望的種子,有恐懼的種子。但是,我們也有理解、智慧、慈悲、和寬恕的種
子。如果我們知道如何灌溉在我們意識中智慧與慈悲的種子,這些種子將會自動展現它們強大的能量,來幫助我們執行慈悲和寬恕的行動。而這些行動能即刻為我們
的國家、我們的世界減輕痛苦。這是我的信念。
我非常相信,美國人民內心有很多的智慧與慈悲。在開始行動時,我希望你們盡最大力,為了美國,為了這世界,用明智、理解和慈悲,回頭去問問那些造成你們重
大傷害和痛苦的人眾多問題:『我們不夠理解你們的痛苦,你們能告訴我們嗎?我們沒有試圖摧毀你們、歧視你們,我們不了解你們為什麼要這樣傷害我們。你們心
中一定有很多的痛苦。我們想傾聽你們心中的痛苦。我們也許可以幫助你們。而且我們可以一起努力幫忙建立一個和平的世界』。如果你是堅實的,如果你懷慈悲心
來做此表述,他們會告訴你他們的痛苦。
在佛教,我們修習深度聆聽、慈悲心的聆聽 。透過這一個奇妙的方法,可以讓我們恢復溝通 -- 夫妻間的溝通,父子間的溝通,母女間的溝通,國與國之間的溝通。
夫妻或父母應該開啟深度聆聽,使他們可以了解對方的痛苦。對方也許是我們的妻子、我們的丈夫、我們的兒子、或我們的女兒。我們也許有足夠的意願準備去聆聽
對方說話,然而,很多人因為懷有太多的憤怒和暴力而失去了聆聽的能力。對方也不知道如何用温和的語言說話;
他們常常用責備和批評的語氣說出很酸、很苦的話。那種說話的方式常常容易激怒對方,阻礙雙方間的溝通。我們需要一些訓練,練習以慈悲心深度聆聽對方。我想
、我相信、我有信念: 一個父親如果知道如何以慈悲心深度聆聽他的兒子,他就能夠開啟他兒子的心門,恢復父子間的溝通。
國會議員和參議員也應該練習以慈悲心深度聆聽的藝術。這個國家內有很多的苦難,很多人覺得他們的痛苦沒被了解。這就是為什麼政治人物、國會議員必須訓練他
們自己培養深傾聽的藝術 -- 聽著他們自己的人民的聲音,聽著全國內部的痛苦、苦難 --
因為這個國家有太多的不公平、這個國家有太多的歧視、這個國家有太多的憤怒。如果我們能互相傾聽對方,我們也能傾聽在國外人們的聲音。很多人處於絕望中,
很多的痛苦來自不公平與歧視。而暴力及絕望在這些人內心是非常強大的。然而,作為一個國家,如果知道如何傾聽國內、國外人民的苦難,就已經帶給他們很大的
舒緩了。他們會感到自己的痛苦被理解了。
當一對夫婦在相互生氣時,我常常建議他們用方法回到自己的呼吸、專注正念的行走、擁抱憤怒、並深入觀察了解他們憤怒的本質。如此,他們也許能在15分鐘或幾小時中轉化他們的憤怒。
如果他們不能做到這一點,那麼他們可以試著盡量以平靜的方式把他們的痛苦及憤怒讓對方知道。『親愛的,我想讓你知道我很痛苦』。
在我住的梅村,我建議我的朋友們:
不要把自己的憤怒悶在心裏超過二十四小時而不告訴其他人。『親愛的,我想讓你知道我很痛苦。我不知道你為什麼對我做這樣的事情,我不知道你為什麼對我說這
樣的話』。這是第一件他們應該告訴對方的事。如果他們無法以平和的語氣說,他們可以把它寫在一張紙上。
第二件事,他們可以說或寫下來的是: 『我已經盡我最大能力了』。它的意思是: 『我練習著不說什麼、也不做什麼。因為我知道,說什麼或做什麼
都只會製造出更多的痛苦。所以我擁抱我的憤怒、並深入觀察了解我憤怒的本質』。你告訴對方,你正在練習忍住憤怒、了解憤怒,並找出憤怒的來源是否是因自己
錯誤的了解、自己錯誤的觀念、自己正念的缺乏,或自己方法的不熟練。
第三件事,你可能想向對方說的是: 『我需要你的幫助』。當我們在氣某人時,我們常常會說反話: 『我不需要你。我自己一人會好好的』。『我需要你的幫助』的意思是: 『我需要你練習著深入觀察,我需要你幫助我克服這個讓我感到痛苦的憤怒』。
如果我感到痛苦,你是沒有辦法感到幸福快樂的。因為幸福快樂不是一個人的事。如果對方感到痛苦,我也沒有辦法獨自感到幸福快樂的。所以,幫助對方減少痛苦,微笑面對,這都也會讓你感到幸福快樂的。
我建議三句真正愛的話語: 『我痛苦,我想讓你知道我很痛苦』,『 我正在盡我最大的努力』 ,『請幫幫我』 。這三句話鼓勵了對方一起練習聆聽、
深觀,如此一起練習能帶來理解及和好。我建議我的朋友把這三句語寫在一張紙上、放進皮夾裏。每次生氣先生、
太太、兒子或女兒的時候拿出來讀一讀,用方法正念呼吸。這就像一個正念的鐘響: 提醒自己當下什麼可以做、什麼不可以做。
我相信,同樣的修習也有可能運用在國際衝突中。這就是為什麼我建議美國: 以一個國家為體,你(美國)告訴那個你認為造成你今日如此的痛苦的人們 -- 你想讓他們知道: 你想知道他們為什麼要對你做這樣的事? 你練習用慈悲心深度聆聽他們的聲音。
陳述內容的品質非常重要。因為所問對方的問題及所作的表達並不是譴責,而是表達想要要開啟真實的溝通的意願:
『我們準備好與你們溝通。我們知道你們一定受很大的痛苦,才會對我們做這樣的事。你們也許認為,我們是你們痛苦的製造者。所以,請告訴我們:
我們是否有試圖消滅你們? 我們是否有試圖歧視地對待你們?
告訴我們,所以我們才能了解你們的痛苦。我們也許能夠幫助你們』。在佛教,我們稱之為『愛語』--
仁慈的語言。它的目的是建立溝通、恢復溝通。只要溝通恢復,和平就有希望。
今年夏天,我們資助一組巴勒斯坦人和一組以色列人一起來到梅村修習。在兩個星期中,他們學著坐在一起、一起行禪、一起正念的用餐、靜靜地坐在一起聆聽對
方。他們的修習非常的成功。兩週的活動結束時,他們給我們非常好的回應。一位女士說:『禪師,這是我有生以來第一次感到中東是有和平可能的一天』。另一位
年輕的人說:『禪師,當我剛到梅村,我不相信這是真實的。因為在我的國家,生活持續充滿著恐懼和憤怒。當你的孩子坐上公車時,你不知道他們是否能活著回
家;
當你去市場,你不能確定你是否能活著回家見家人。當你到梅村,你看到大家之間以愛語說話,言語中充滿仁慈、平和的行禪、正念專心的做每件事。對我而言,真
是不敢相信這是有可能的』。但是,在梅村平和寧靜的環境,他們能在一起、住在一起,並互相聆聽對方、並互相理解對方。他們答應,當他們回到中東,他們將繼
續如此修習。他們會在當地組織每週一天的地方級正念修習活動,及每週一天的國家級的正念修習活動。
我認為,如果像美國這樣的國家可以組織這樣的活動 – 讓大家聚在一起,花時間修習和平。那麼他們能夠平復自己的感情、恐懼。如此,和平談判就會變容易得多。
本文感謝網友的熱心翻譯(因找不到翻譯者,若是翻譯者,請來信告知),原文:
https://www.facebook.com/notes/wake-up-london/thich-nhat-hanh-in-response-to-911/271476892871807
2014年10月6日 星期一
2014年10月1日 星期三
杜葉錫恩: 痛斥「民主派」假民主
杜葉錫恩: 痛斥「民主派」假民主
10/17/2013
http://www.ipchk.org/38364245153569638988/181
其實,單是「民主派」三個字已違反民主了,這意味着其他派別是不民主,亦是說,不支持或不認同「民主派」的人就是不民主,「民主派」是不得反對的……試問何民主之有?簡直是霸道、排他。支持民主的人絕不會自認是民主派,也不會自稱自己代表民主,因為他必須容忍反對聲音。
「民主,不是你叫自己做民主派就是民主的」、「是不偏不倚願意坐下來討論問題,達到一個公平的妥協。真正的『民主派』是可以包容其他人不同的意見,願意和別人合作」….. 杜葉錫恩點出了以「民主派」自居的荒謬。「民主派」這稱謂是80年代香港傳媒賦予的,可見傳媒的影響力,傳媒將某些人標榜為「民主派」,將別的人醜化為「保守派」、「保皇黨」,然後那些「民主派」就說:「我支持民主,如果你是支持民主的話,請投我一票」,即不支持此人就是反對民主,傳媒就是在這廿幾年間不斷向人洗腦。
但是,杜葉鍚恩在整整的一個二十世紀為受殖民統治的香港人爭取民主人權,當時既沒有傳媒幫助,更要面對港英高壓統治,貪污的警隊、濫用職權迫害示威者的警察,還有政治部的跟蹤、偷聽……杜葉鍚恩整整幾十年就在與他們搏鬥,默默為小市民爭取權益和討回公道。
杜葉鍚恩幾十年來身體力行,證明何謂民主、何謂公義,她才是真正支持民主,就此向她致敬!
10/17/2013
http://www.ipchk.org/38364245153569638988/181
香港討論區 / 2013-6-2
http://news.discuss.com.hk/viewthread.php?tid=21992241###
一 向支持、追求民主的杜葉錫恩為民主下這樣的定義:「民主,不是你叫自己做民主派就是民主的。民主其實是從心裏發出,從心裏去追求的。」「是不偏不倚願意坐 下來討論問題,達到一個公平的妥協。真正的『民主派』是可以包容其他人不同的意見,願意和別人合作。但是香港這些所謂的『民主派』就一樣都做不到。」 曾 經是立法局議員,與民主黨的李柱銘一度共事的杜葉錫恩批評,那些自稱「民主派」的人其實一點也不民主。這些「民主派」人士煽動群眾上街遊行,對抗政府,以 圖向外國勢力求助,殊不知外國其實正在計劃分化其他國家及地區!
事事鬧對立抗拒回歸
她擺動雙手,語氣堅定地說:「那些自稱為『民主派』的人其實一點也不民主!」她批評「民主派」一直採取與中央對立的態度,這是因為他們不想香港回歸祖國,仍然希望英國政府管治香港。
當 說到民主黨的李柱銘,她語氣頗為激動,對李有一句評語:「李柱銘十分愚蠢!」雖然李柱銘很熟悉政治,但他卻把所有的東西都政治化。她認為,李柱銘早前應邀 出席美國聽證會是要不得的:「當年我在香港發動市民迫使港英政府打擊貪污的時候,都沒有去美國向任何人求助。」但是李柱銘卻向一個具有危險性的霸權主義國 家求助,與自己的國家對抗,這就等同邀請敵人來攻擊自己國家。 有數十年政治經驗的杜太指出,美國一直力圖分化其他國家,她說:就是所有美國總統都是表面 對人友善,內裏卻在分化削弱其他國家,以控制其經濟。」她舉例說,美國在第二次世界大戰後,先後分化了朝鮮和越南;如今美國表面上支持「一個中國」,暗地 裏又向台灣地區供應武器,支持他們對抗中國,這些都反映美國居心不良。她認為,美國會藉分化香港特別行政區以打擊中國,因為中國的不穩定便對他們有利。但 李柱銘卻看不到這些利害關係,這就十分愚蠢!對於外國干預香港事務,杜太不留情面地予以抨擊。早前美國國務院發言人表示,香港一定要推行多些民主,杜太質 疑:「美國何來權力,說香港『一定』要做什麼?他們根本就無資格就香港的事務發言!」
揭泛民主派偽善面目
杜 葉錫恩認為,部分立法會議員雖然隸屬不同黨派,但是他們的行徑卻往往與民主黨一致,聯手對抗政府。她點名指出,立法會議員余若薇、吳靄儀、劉慧卿、何俊 仁、張文光、司徒華等都與李柱銘同一鼻孔出氣,不過有些人包裝得較為友善,較受市民歡迎。她批評,「民主派」人士不鼓勵群眾與政府坐下來商談,反而煽動他 們上街遊行,然後向外界聲稱上街的人都是對普選有訴求,這是不對的。
杜葉錫恩指出,香港人最想要的不是民主,而是有保障的生活、穩定的工作、足夠的教育等。
杜 葉錫恩說:「民主不能一步登天,一人一票也未必能選出有質素的人來管治社會,照顧市民,解決問題。」她反問:「菲律賓政府是由一人一票選出來的,但是他們 最終得到什麼?貪污!」除了菲律賓,亞洲其他民主發展進度很快的國家及地區都出現很多貪污的政客,她逐一數出來:印度、台灣、泰國……所以她認為一人一票與民主不能劃等號。
一人一票也應有功能組別
對 於功能組別的保留及取消,在立法局有豐富經驗的杜葉錫恩有其獨特的見解。她認為:「即使我們實行一人一票選舉,我們仍有需要保留功能組別。」因為香港仍有 工人和資本家,他們需要在立法會有代表的聲音,她反問:「一人一票,沒有功能組別,那麼誰來幫資本家反映意見?」她強調要有均衡的參與,立法會議席一半來 自普遍市民,一半來自功能組別。 雖然她贊成保留功能組別,但認為功能組別可以進一步改善。現時的立法會選舉,每個選民有兩個投票權,既可在直選投票,也 可在功能組別投票。她建議,把兩個投票權變成一個,令市民或在直選投票,或在功能組別投票,這樣才較為公平。
http://news.discuss.com.hk/viewthread.php?tid=21992241###
一 向支持、追求民主的杜葉錫恩為民主下這樣的定義:「民主,不是你叫自己做民主派就是民主的。民主其實是從心裏發出,從心裏去追求的。」「是不偏不倚願意坐 下來討論問題,達到一個公平的妥協。真正的『民主派』是可以包容其他人不同的意見,願意和別人合作。但是香港這些所謂的『民主派』就一樣都做不到。」 曾 經是立法局議員,與民主黨的李柱銘一度共事的杜葉錫恩批評,那些自稱「民主派」的人其實一點也不民主。這些「民主派」人士煽動群眾上街遊行,對抗政府,以 圖向外國勢力求助,殊不知外國其實正在計劃分化其他國家及地區!
事事鬧對立抗拒回歸
她擺動雙手,語氣堅定地說:「那些自稱為『民主派』的人其實一點也不民主!」她批評「民主派」一直採取與中央對立的態度,這是因為他們不想香港回歸祖國,仍然希望英國政府管治香港。
當 說到民主黨的李柱銘,她語氣頗為激動,對李有一句評語:「李柱銘十分愚蠢!」雖然李柱銘很熟悉政治,但他卻把所有的東西都政治化。她認為,李柱銘早前應邀 出席美國聽證會是要不得的:「當年我在香港發動市民迫使港英政府打擊貪污的時候,都沒有去美國向任何人求助。」但是李柱銘卻向一個具有危險性的霸權主義國 家求助,與自己的國家對抗,這就等同邀請敵人來攻擊自己國家。 有數十年政治經驗的杜太指出,美國一直力圖分化其他國家,她說:就是所有美國總統都是表面 對人友善,內裏卻在分化削弱其他國家,以控制其經濟。」她舉例說,美國在第二次世界大戰後,先後分化了朝鮮和越南;如今美國表面上支持「一個中國」,暗地 裏又向台灣地區供應武器,支持他們對抗中國,這些都反映美國居心不良。她認為,美國會藉分化香港特別行政區以打擊中國,因為中國的不穩定便對他們有利。但 李柱銘卻看不到這些利害關係,這就十分愚蠢!對於外國干預香港事務,杜太不留情面地予以抨擊。早前美國國務院發言人表示,香港一定要推行多些民主,杜太質 疑:「美國何來權力,說香港『一定』要做什麼?他們根本就無資格就香港的事務發言!」
揭泛民主派偽善面目
杜 葉錫恩認為,部分立法會議員雖然隸屬不同黨派,但是他們的行徑卻往往與民主黨一致,聯手對抗政府。她點名指出,立法會議員余若薇、吳靄儀、劉慧卿、何俊 仁、張文光、司徒華等都與李柱銘同一鼻孔出氣,不過有些人包裝得較為友善,較受市民歡迎。她批評,「民主派」人士不鼓勵群眾與政府坐下來商談,反而煽動他 們上街遊行,然後向外界聲稱上街的人都是對普選有訴求,這是不對的。
杜葉錫恩指出,香港人最想要的不是民主,而是有保障的生活、穩定的工作、足夠的教育等。
杜 葉錫恩說:「民主不能一步登天,一人一票也未必能選出有質素的人來管治社會,照顧市民,解決問題。」她反問:「菲律賓政府是由一人一票選出來的,但是他們 最終得到什麼?貪污!」除了菲律賓,亞洲其他民主發展進度很快的國家及地區都出現很多貪污的政客,她逐一數出來:印度、台灣、泰國……所以她認為一人一票與民主不能劃等號。
一人一票也應有功能組別
對 於功能組別的保留及取消,在立法局有豐富經驗的杜葉錫恩有其獨特的見解。她認為:「即使我們實行一人一票選舉,我們仍有需要保留功能組別。」因為香港仍有 工人和資本家,他們需要在立法會有代表的聲音,她反問:「一人一票,沒有功能組別,那麼誰來幫資本家反映意見?」她強調要有均衡的參與,立法會議席一半來 自普遍市民,一半來自功能組別。 雖然她贊成保留功能組別,但認為功能組別可以進一步改善。現時的立法會選舉,每個選民有兩個投票權,既可在直選投票,也 可在功能組別投票。她建議,把兩個投票權變成一個,令市民或在直選投票,或在功能組別投票,這樣才較為公平。
其實,單是「民主派」三個字已違反民主了,這意味着其他派別是不民主,亦是說,不支持或不認同「民主派」的人就是不民主,「民主派」是不得反對的……試問何民主之有?簡直是霸道、排他。支持民主的人絕不會自認是民主派,也不會自稱自己代表民主,因為他必須容忍反對聲音。「民主,不是你叫自己做民主派就是民主的」、「是不偏不倚願意坐下來討論問題,達到一個公平的妥協。真正的『民主派』是可以包容其他人不同的意見,願意和別人合作」….. 杜葉錫恩點出了以「民主派」自居的荒謬。「民主派」這稱謂是80年代香港傳媒賦予的,可見傳媒的影響力,傳媒將某些人標榜為「民主派」,將別的人醜化為「保守派」、「保皇黨」,然後那些「民主派」就說:「我支持民主,如果你是支持民主的話,請投我一票」,即不支持此人就是反對民主,傳媒就是在這廿幾年間不斷向人洗腦。
但是,杜葉鍚恩在整整的一個二十世紀為受殖民統治的香港人爭取民主人權,當時既沒有傳媒幫助,更要面對港英高壓統治,貪污的警隊、濫用職權迫害示威者的警察,還有政治部的跟蹤、偷聽……杜葉鍚恩整整幾十年就在與他們搏鬥,默默為小市民爭取權益和討回公道。
杜葉鍚恩幾十年來身體力行,證明何謂民主、何謂公義,她才是真正支持民主,就此向她致敬!
2014年9月22日 星期一
健康諮詢顧問吳寶芬老師的演講筆記!
健康諮詢顧問吳寶芬老師的演講筆記!
http://www.life.com.tw/?app=view&no=170920健康諮詢顧問吳寶芬 她的31年職場生涯裡, 已演講 6000多場 連中研院都邀請她去演講
以下是演講筆記整理出來的資料重點:
1.喝豆漿, 其實它比什麼都好~
2.松露,松茸,只要是香氣非常夠的水果(蘋果,土芒果,土芭樂,水蜜桃,甚至榴槤)要喜歡吃,不喜歡榴槤不要勉強,當身體排斥某樣東西的時候,就算再吃,身體的每個細胞是不開心或排斥的,再好的東西也沒用,反而傷害身體
3.絕不能吃葡萄柚!!! 裡面的Narigin會破壞肝功能排毒!
4.睡的飽比吃得好重要太多太多, 睡覺時會排出褪黑激素,缺乏褪黑激素時人會無法正常運作, 會產生憂鬱,負面思考等想法
5.果汁不要用打的,不但纖維被破壞,打碎的纖維會氧化,對身體是不好的. 真要打果汁,就買600塊ㄧ台的隨便打打就好了,千萬不要買超強大功能的果汁機, 最好就是生吃, 沒嚼碎都沒關係!
6.水果比蔬菜還要重要, 甚至可以少吃蔬菜但是不能少吃水果(裡面的植化素是別的東西沒有的), 且菜都吃煮過的,裡面營養成分早已被破壞掉,生吃又有農藥!
7.水不要喝太多,但是一天要喝(體重公斤)X30的量 例如: 50公斤 X30= 1500c c的水
8.要多喝茶和咖啡, 因為身體是7, 但是要讓身體調到7.35~7.4, 變成弱鹼,才不易得癌症
9.幽門桿菌會造成胃癌, 茶讓幽門桿菌無法黏在胃壁上, 且茶裡面的苯丙胺酸會讓人心情好
10.喝普洱茶是得乳癌最快的方法, 因為放了太久,裡面有大量的黃麴毒素是致癌物!!
11.咖啡裡面的L-Dopa可保肝, 保腎臟, 預防子宮頸癌(但絕不要喝低咖啡因或無咖啡因的咖啡,因為要用更多的化學物來將咖啡因萃取掉),還可防帕金森!!!!
12.不要喝牛奶,裡面的酪蛋白是極酸的致癌物, 也容易形成腫瘤! 牛有四個胃可反芻代謝掉,我們只有ㄧ個胃,根本無法代謝 (早在1918年就以研究出來,但不斷被壓住,不敢公開),嬰兒最好是為母奶,如喝牛奶,喝到三歲就ㄧ定要停止!
13.常偏頭痛,抽筋,又查不出原因,就是缺鈣!
14,綠茶是最好的,
再來烏龍(香片也屬烏龍), 再來紅茶(包括所有花茶,果茶都屬紅茶)
15,不要再吃善存, 裡面是碳酸鈣, 也會結石
2014年9月21日 星期日
2014年9月17日 星期三
星雲大師:人間萬事都會過去
星雲大師:人間萬事都會過去
佛教講“三世”,即過去、現在、未來。
不只是時間會過去,世間任何東西都會“過去”,“現在”不過是暫時的停留,“未來”的還是未知數。
佛教講“三世”,即過去、現在、未來。
不只是時間會過去,世間任何東西都會“過去”,“現在”不過是暫時的停留,“未來”的還是未知數。
有人說“過去比現實美麗”,有人說“現在比過去進步”,所謂“白頭宮女話當年”,可見過去確實值得回憶。
說到“過去”,長江後浪推前浪,世上新人趕舊人,人事就這樣一代又一代地過去。多少的高樓大廈會成為過去,良辰美景也都成為明日黃花,追憶過去無補於現實,人生還是把握現在比較實際,因為一切都會成為過去,包括:
一、青春美貌都會過去
人生照說都是很平等的,每個人都有青春的時代,都有美貌健壯的歲月。但是在時間的巨輪裡,一切都不會停歇,曾幾何時,凡事都會過去。當青春時期,無煩無 惱,身體健壯,只要家庭經濟允許,要旅行,要出國,要社交,那一樣不能讓你趁心如意?但是歲月不等人,當青春美貌過去以後,一切就不一樣了。
二、榮華富貴都會過去
“人窮志短”固然會過去,“叱吒風雲”一樣也會過去。
看世間芸芸眾生,多少人從白手起家,到達榮華富貴,又從榮華富貴,落得一文不名,所以世事無常,無論什麼都會過去。
多年前,佛光山功德主張姚宏影女士,她想捐錢讓我辦大學,我說現在大學尚未開始籌備,等正式開辦的時候再告訴你。她說:我不知道等你辦大學時,我還有錢沒有錢?此言看似輕描淡寫,實際上是她看透世事無常,知道“榮華總是三更夢,富貴還同九月霜”的智慧之語。
三、幸福快樂都會過去
有的人生長在豪門之家,一出生就享受幸福安樂的生活,不知道窮苦艱難的滋味是什麼。但是依照社會學家的觀察,世間“富貴不出三代”,所以幸福快樂的人生, 在時間之流裡,也會很快過去。因此,當幸福快樂的時候,要好好珍惜人生,切莫等到一切都化為烏有的時候再來追憶,一切都已事過境遷,徒留遺憾。
四、煩惱痛苦都會過去
上述三種美好人生都會過去,以下三事,雖是坎坷人生,也會過去,煩惱痛苦即是其一。煩惱痛苦不是定型的人生,假如你有煩惱,找出原因,大部分都是由“我”而來,由“內心”生起。假如你找出煩惱的原因,找出痛苦的理由,能把原因消除,則煩惱痛苦的果實也就不存在了。
五、困境艱苦都會過去
有的人生活艱難,環境困苦;勤找職業,到處碰壁;自己創業,一直倒閉;親戚遠離,朋友不相往來。所以,在困境中過著艱苦的生活,著實惱人,也讓人心有不 甘。其實,困境艱苦,都有起因,也都會過去;貧苦窮困的人,也會榮華富貴。在艱難困境中,只要勤奮努力,一旦時來運轉,飛黃騰達,財源不求自來。人,對前 途不要失望,要充滿信心,只要立志,只要用心,再怎麼不好的生活境遇,都會過去。
六、人我是非都會過去
在生活裡,有的人常對人間充滿人我是非,感到不容易通過。其實,是非朝朝有,不聽自然無。再多的閒話,再多的傷害,你不去理它,它自然會過去。所謂“處變不驚”、“以不變應萬變”,人我是非也是非常短暫的,只要我們正直,只要我們正派,世間還有什麼不能過去的呢?
轉自學佛網: http://big5.xuefo.net/nr/article23/225634.html
說到“過去”,長江後浪推前浪,世上新人趕舊人,人事就這樣一代又一代地過去。多少的高樓大廈會成為過去,良辰美景也都成為明日黃花,追憶過去無補於現實,人生還是把握現在比較實際,因為一切都會成為過去,包括:
一、青春美貌都會過去
人生照說都是很平等的,每個人都有青春的時代,都有美貌健壯的歲月。但是在時間的巨輪裡,一切都不會停歇,曾幾何時,凡事都會過去。當青春時期,無煩無 惱,身體健壯,只要家庭經濟允許,要旅行,要出國,要社交,那一樣不能讓你趁心如意?但是歲月不等人,當青春美貌過去以後,一切就不一樣了。
二、榮華富貴都會過去
“人窮志短”固然會過去,“叱吒風雲”一樣也會過去。
看世間芸芸眾生,多少人從白手起家,到達榮華富貴,又從榮華富貴,落得一文不名,所以世事無常,無論什麼都會過去。
多年前,佛光山功德主張姚宏影女士,她想捐錢讓我辦大學,我說現在大學尚未開始籌備,等正式開辦的時候再告訴你。她說:我不知道等你辦大學時,我還有錢沒有錢?此言看似輕描淡寫,實際上是她看透世事無常,知道“榮華總是三更夢,富貴還同九月霜”的智慧之語。
三、幸福快樂都會過去
有的人生長在豪門之家,一出生就享受幸福安樂的生活,不知道窮苦艱難的滋味是什麼。但是依照社會學家的觀察,世間“富貴不出三代”,所以幸福快樂的人生, 在時間之流裡,也會很快過去。因此,當幸福快樂的時候,要好好珍惜人生,切莫等到一切都化為烏有的時候再來追憶,一切都已事過境遷,徒留遺憾。
四、煩惱痛苦都會過去
上述三種美好人生都會過去,以下三事,雖是坎坷人生,也會過去,煩惱痛苦即是其一。煩惱痛苦不是定型的人生,假如你有煩惱,找出原因,大部分都是由“我”而來,由“內心”生起。假如你找出煩惱的原因,找出痛苦的理由,能把原因消除,則煩惱痛苦的果實也就不存在了。
五、困境艱苦都會過去
有的人生活艱難,環境困苦;勤找職業,到處碰壁;自己創業,一直倒閉;親戚遠離,朋友不相往來。所以,在困境中過著艱苦的生活,著實惱人,也讓人心有不 甘。其實,困境艱苦,都有起因,也都會過去;貧苦窮困的人,也會榮華富貴。在艱難困境中,只要勤奮努力,一旦時來運轉,飛黃騰達,財源不求自來。人,對前 途不要失望,要充滿信心,只要立志,只要用心,再怎麼不好的生活境遇,都會過去。
六、人我是非都會過去
在生活裡,有的人常對人間充滿人我是非,感到不容易通過。其實,是非朝朝有,不聽自然無。再多的閒話,再多的傷害,你不去理它,它自然會過去。所謂“處變不驚”、“以不變應萬變”,人我是非也是非常短暫的,只要我們正直,只要我們正派,世間還有什麼不能過去的呢?
轉自學佛網: http://big5.xuefo.net/nr/article23/225634.html
不斷地追求「滿足」,卻忘了「知足」
不斷地追求「滿足」,卻忘了「知足」
http://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?nid=66785
真正的富裕,不在於擁有多少,而在於能放下多少!
接下來我要說的話,可能會讓人皺眉頭。此時的日本有必要體會所謂的「深淵」,無論是物質或精神方面,都需要徹底去體驗。為了喚醒向新事物挑戰的勇氣或危機意識,我們也應該這麼做。
也就是說,我們必須先找回已經遺失的「芯」。所謂的「芯」就是東西的中心的「芯」,也就是核心的部分。一支蠟燭能輝煌照耀,主要就是有最重要的「芯」。沒有「芯」的蠟燭,即使靠近火也不會燃燒,只會熔化而已。
我們一定要當個有芯的蠟燭才行。我必須承認,眼前沒有芯、也就是沒有支撐生命的基盤,無法點燃生命之火的人,好像還是很多。
讓年輕人在集體生活中自我鍛鍊
要找回「芯」,每個人都有必要努力想要改變自己,讓新的自己覺醒過來。話雖如此,我想人類幾乎不想改變自己,長期習慣所累積下來的個性,已經變成像本性一樣的東西了。
在此,我特別要推薦的方法是,應該讓即將成為大人的青少年,跟與自己生於同時代的人過集體生活,讓他們從事自我訓練。人類必須透過集體生活學習生存技巧,也才能了解別人的思想與心理。
對那些出生在如此富裕的時代、核心家族中生長、人際關係少的孩子而言,我認為父母有必要用半強迫的方式,把他們放進團體裡面生活。
我本身就是個被溺愛的獨生女,在家裡不用幫忙做任何家事,只顧著讀書、我行我素地長大成人。直到進入女子大學的宿舍過著共同的生活,才學會過去從未做過的煮飯、洗衣服、清掃等一竅不通的家事,這對我未來的人生產生很大的幫助。
一邊領會、一邊發覺新的自我,也因此鍛鍊出柔和的精神。
透過親身的經驗,我發現人類是一種透過同伴才能發現自我的動物。再說,這世界上,有很多思想與自己不同的人。我也是過集體生活後,才開始學會如何跟這些人取得協調,以及順利過生活。
如果擁有類似這樣的集體生活經驗,我想,就可以讓社會產生更多人性裡具有「芯」的年輕人。
如何在貧富差距大的社會中,培養富裕的心情?
的確,不平等的貧富差距社會、競爭激烈社會也是眼前的問題,但是如果只是一味地把上流社會當成標準,當然就會覺得自己的情況很慘,心情也因此變得慌亂。
如果差距大到跟軟體銀行(譯註:Softbank,日本的電訊與媒體公司,業務包括寬頻網路、固網電話、電子商務等)的創辦人孫正義之間的程度,想必你也不想比吧!跟那些無法比較的人比,只會讓自己的心情變得更貧弱而已。
想在不平等的社會中維持好心情的祕訣就是,秉持「人生二流就好」的想法。為什麼呢?因為如果拚命想當一流,光是這樣的想法就足以形成枷鎖,讓自己喪失發揮真正實力的空間或舞台。
無論生在什麼樣的世界,若要達到一流境地,都得花費異常的能量、忍耐力,並且通過無數考驗才能做到。最重要的是先了解自己有沒有那種成就大事業的胸襟,以及自己本來是否就具有足夠的能力。
瞄準一流,想讓自己的孩子就讀東京大學(東大)的家長何其多。問題是,孩子根本沒有那種能力,只知道盲目地對孩子吼出:「東大!東大!」來激勵他們也無濟於事。身為父母者該有的作為是,清楚了解孩子的能力。孩子跟你是不同的兩個人,他會思考自己的將來。
忽略上述重點、只想往高處攀爬並非賢明之舉,對親子而言,都是不幸。因為即使東大畢業,也無法保證孩子就能夠從此過著一流的生活!
與其只想到成為一流而努力,忘記人生最重要的東西,倒不如改變思維,甘於「人生二流就好」的想法;踏實地實踐自己的思想邁向人生,這樣不是可以用更富裕的心情過生活嗎?
停止高攀、確實地了解自己本身的優缺點,一定就會更喜歡當下的自己才對吧?稍微放鬆一點,找到更符合自己的生活方式,我相信就一定可以快快樂樂地過日子。
普遍不奢侈的時代
以前的日本,每個人都很貧窮,因此大家也不覺得貧窮是很慘的事。搭計程車太過奢侈,大概都是搭電車,然後拚命地走路。這是很平常的事情。我們不在外面用餐,一般人家裡也沒有電話。一定得用電話時,我就跑到附近的牙醫診所借用。
緊急連絡都是用電報。公司有事找我,就會發電報給我。
例如松竹公司如果傳來「某月某日,前來」的電報,我就會想到「啊!又有事給我做了吧!」然後戰戰兢兢地出發前往公司。
從現代人的眼光來看,或許那是個令人無法置信的悠閒時代。但是我們過得很順遂,也不會想要這個、想要那個,充滿慾望。因此我們的心也很穩定,很小的幸福,就可以讓人感到滿足。我認為原因就在,當時我們過的是,符合我們所需的生活方式。
謹記對錢財的感恩心情
那時候,當然還沒有銀行轉帳制度,我的稿費都是領取現金。當我領到稿費時,真的充滿幸福、開心的感覺。當我用稿費的錢買第一台電視時,那種滿足感;還有斷然買下期待已久的時裝時,緊張到心跳加快的心情,特別令人難以忘懷。那時,過的是細細品味小小幸福感的生活。
現在的稿費都是由對方匯進戶頭的,感覺上,那種感恩的心情也變淡薄了。其他的事也變成同一個調,平常的生活裡,甚至連「謝謝」這句話都消失了。
我的意思並非貧窮才是好事,跟現在相比,古時候的確有很多不方便的地方。錢多一點當然好。
我想說的是,古時候的人就是因為貧窮,反而享受到很多快樂。也因為窮困,才讓人有更多機會,經驗到對人類而言重要的事物。
能滿足眼前的生活就行
請容我在重複一次。現在,正是我們應該感激物質,,追求「知足」、「節制消費」所謂符合自己的幸福的時候。
所謂的「知足」是指,滿足於現狀的心,只要不產生新的不滿,就可以一直以滿足的心情生活下去。了解自己身心的需求程度,不去要求更多的東西,就可以生活得很富裕。
《阿信》很容易被歸為從前的貧窮故事、辛苦的奮鬥故事。的確,我一路都在強調這個重點。但是我真正想傳達的,其實是這兩件事:
「日本人已經夠了,不需要比現在更富裕了吧?」
「接下來,何不試著考慮,過符合自己的生活呢?」
「還想要、還想要」的慾望,絕對不會為人類帶來幸福。我想傳達的,就是這樣的訊息。過去的日本有這樣的人,過著符合自己的生活。當初我想把這種訊息,放進電視劇當中。
認為平凡很好、追求符合自己的幸福的人一定也了解「知足常樂」才對。
「有始有終」、「節省」、「簡樸」……。
上述語詞看起來好像都是古老的價值觀,其實無論是處於有錢、沒錢的情況,只要沒忘記這些精神的人,我認為才是真正優美的人。
想了解更多知足常樂的道理與方法嗎? 立即前往《簡樸最好》
http://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?nid=66785
- 文章出處:天下雜誌出版
- 2013.02.04
- 作者 : 橋田壽賀子
為什麼當初如此想要物質的享受呢?我發現,自己過去跟本是過著用「加法」計算的生活啊……當生活發生巨變時,人們該如何自處?《簡樸就好》作者橋田壽賀子以六大章節來分享自己的生活觀點和一生波瀾壯闊的人生故事。生命有時很傷痛,但本書給了最無私的撫慰…(書摘試閱)
現代人不斷地追求「滿足」,而卻忘了「知足」
真正的富裕,不在於擁有多少,而在於能放下多少!
接下來我要說的話,可能會讓人皺眉頭。此時的日本有必要體會所謂的「深淵」,無論是物質或精神方面,都需要徹底去體驗。為了喚醒向新事物挑戰的勇氣或危機意識,我們也應該這麼做。
也就是說,我們必須先找回已經遺失的「芯」。所謂的「芯」就是東西的中心的「芯」,也就是核心的部分。一支蠟燭能輝煌照耀,主要就是有最重要的「芯」。沒有「芯」的蠟燭,即使靠近火也不會燃燒,只會熔化而已。
我們一定要當個有芯的蠟燭才行。我必須承認,眼前沒有芯、也就是沒有支撐生命的基盤,無法點燃生命之火的人,好像還是很多。
讓年輕人在集體生活中自我鍛鍊
要找回「芯」,每個人都有必要努力想要改變自己,讓新的自己覺醒過來。話雖如此,我想人類幾乎不想改變自己,長期習慣所累積下來的個性,已經變成像本性一樣的東西了。
在此,我特別要推薦的方法是,應該讓即將成為大人的青少年,跟與自己生於同時代的人過集體生活,讓他們從事自我訓練。人類必須透過集體生活學習生存技巧,也才能了解別人的思想與心理。
對那些出生在如此富裕的時代、核心家族中生長、人際關係少的孩子而言,我認為父母有必要用半強迫的方式,把他們放進團體裡面生活。
我本身就是個被溺愛的獨生女,在家裡不用幫忙做任何家事,只顧著讀書、我行我素地長大成人。直到進入女子大學的宿舍過著共同的生活,才學會過去從未做過的煮飯、洗衣服、清掃等一竅不通的家事,這對我未來的人生產生很大的幫助。
一邊領會、一邊發覺新的自我,也因此鍛鍊出柔和的精神。
透過親身的經驗,我發現人類是一種透過同伴才能發現自我的動物。再說,這世界上,有很多思想與自己不同的人。我也是過集體生活後,才開始學會如何跟這些人取得協調,以及順利過生活。
如果擁有類似這樣的集體生活經驗,我想,就可以讓社會產生更多人性裡具有「芯」的年輕人。
如何在貧富差距大的社會中,培養富裕的心情?
的確,不平等的貧富差距社會、競爭激烈社會也是眼前的問題,但是如果只是一味地把上流社會當成標準,當然就會覺得自己的情況很慘,心情也因此變得慌亂。
如果差距大到跟軟體銀行(譯註:Softbank,日本的電訊與媒體公司,業務包括寬頻網路、固網電話、電子商務等)的創辦人孫正義之間的程度,想必你也不想比吧!跟那些無法比較的人比,只會讓自己的心情變得更貧弱而已。
想在不平等的社會中維持好心情的祕訣就是,秉持「人生二流就好」的想法。為什麼呢?因為如果拚命想當一流,光是這樣的想法就足以形成枷鎖,讓自己喪失發揮真正實力的空間或舞台。
無論生在什麼樣的世界,若要達到一流境地,都得花費異常的能量、忍耐力,並且通過無數考驗才能做到。最重要的是先了解自己有沒有那種成就大事業的胸襟,以及自己本來是否就具有足夠的能力。
瞄準一流,想讓自己的孩子就讀東京大學(東大)的家長何其多。問題是,孩子根本沒有那種能力,只知道盲目地對孩子吼出:「東大!東大!」來激勵他們也無濟於事。身為父母者該有的作為是,清楚了解孩子的能力。孩子跟你是不同的兩個人,他會思考自己的將來。
忽略上述重點、只想往高處攀爬並非賢明之舉,對親子而言,都是不幸。因為即使東大畢業,也無法保證孩子就能夠從此過著一流的生活!
與其只想到成為一流而努力,忘記人生最重要的東西,倒不如改變思維,甘於「人生二流就好」的想法;踏實地實踐自己的思想邁向人生,這樣不是可以用更富裕的心情過生活嗎?
停止高攀、確實地了解自己本身的優缺點,一定就會更喜歡當下的自己才對吧?稍微放鬆一點,找到更符合自己的生活方式,我相信就一定可以快快樂樂地過日子。
普遍不奢侈的時代
以前的日本,每個人都很貧窮,因此大家也不覺得貧窮是很慘的事。搭計程車太過奢侈,大概都是搭電車,然後拚命地走路。這是很平常的事情。我們不在外面用餐,一般人家裡也沒有電話。一定得用電話時,我就跑到附近的牙醫診所借用。
緊急連絡都是用電報。公司有事找我,就會發電報給我。
例如松竹公司如果傳來「某月某日,前來」的電報,我就會想到「啊!又有事給我做了吧!」然後戰戰兢兢地出發前往公司。
從現代人的眼光來看,或許那是個令人無法置信的悠閒時代。但是我們過得很順遂,也不會想要這個、想要那個,充滿慾望。因此我們的心也很穩定,很小的幸福,就可以讓人感到滿足。我認為原因就在,當時我們過的是,符合我們所需的生活方式。
謹記對錢財的感恩心情
那時候,當然還沒有銀行轉帳制度,我的稿費都是領取現金。當我領到稿費時,真的充滿幸福、開心的感覺。當我用稿費的錢買第一台電視時,那種滿足感;還有斷然買下期待已久的時裝時,緊張到心跳加快的心情,特別令人難以忘懷。那時,過的是細細品味小小幸福感的生活。
現在的稿費都是由對方匯進戶頭的,感覺上,那種感恩的心情也變淡薄了。其他的事也變成同一個調,平常的生活裡,甚至連「謝謝」這句話都消失了。
我的意思並非貧窮才是好事,跟現在相比,古時候的確有很多不方便的地方。錢多一點當然好。
我想說的是,古時候的人就是因為貧窮,反而享受到很多快樂。也因為窮困,才讓人有更多機會,經驗到對人類而言重要的事物。
能滿足眼前的生活就行
請容我在重複一次。現在,正是我們應該感激物質,,追求「知足」、「節制消費」所謂符合自己的幸福的時候。
所謂的「知足」是指,滿足於現狀的心,只要不產生新的不滿,就可以一直以滿足的心情生活下去。了解自己身心的需求程度,不去要求更多的東西,就可以生活得很富裕。
《阿信》很容易被歸為從前的貧窮故事、辛苦的奮鬥故事。的確,我一路都在強調這個重點。但是我真正想傳達的,其實是這兩件事:
「日本人已經夠了,不需要比現在更富裕了吧?」
「接下來,何不試著考慮,過符合自己的生活呢?」
「還想要、還想要」的慾望,絕對不會為人類帶來幸福。我想傳達的,就是這樣的訊息。過去的日本有這樣的人,過著符合自己的生活。當初我想把這種訊息,放進電視劇當中。
認為平凡很好、追求符合自己的幸福的人一定也了解「知足常樂」才對。
「有始有終」、「節省」、「簡樸」……。
上述語詞看起來好像都是古老的價值觀,其實無論是處於有錢、沒錢的情況,只要沒忘記這些精神的人,我認為才是真正優美的人。
想了解更多知足常樂的道理與方法嗎? 立即前往《簡樸最好》
2014年9月16日 星期二
健康飲食是否能夠讓您老化得更完美?
健康飲食是否能夠讓您老化得更完美?
http://www.twvns.org/articles/research/130-2013-05-09-03-43-58
現代人平均壽命延長,許多人都渴望成功老化,更希望能遠離被慢性病等疾病所苦的夢魘。
沒有人希望增加的壽命是在病痛中度過,或者生不如死。是否有什麼方法能夠讓我們年紀大了,不但沒有慢性疾病,更維持良好的體力,身心健康,頭好壯壯,記憶不受損?
已有研究報告指出,飲食型態是否健康,關係到您是老得很健康,還是老得一身病痛?
美國醫學期刊 (Am J Med) 近期刊出一個 5350人的追蹤研究,依中年時期飲食型態探討老化過程。除了連結到資料庫與醫院資料,參予者每五年接受檢查,並分析以下五種結果:
(1) 理想老化 (沒有任和慢性病,及良好的體適能、心理狀態、與認知功能)
(2) 心血管疾病
(3) 心臟病死亡
(4) 非心臟病死亡
(5) 正常老化
追蹤了16年後,飲食型態依Alternative Healthy Eating Index (AHEI) 記分得分越低者 (代表越不符合健康飲食原則) 在心臟病與非心臟病死亡率較高,而西化飲食型態者(常吃高油炸、加工品、甜食、紅肉、精緻穀類、高脂乳製品),達到 “理想老化” 的機率較低。
想要成為健康快樂的銀髮族,年輕時就應該做好飲食保健。
盡量避免肉類(尤其紅肉)、高脂高糖高鹽等太精緻、過度加工(烹調)的食物。以低溫烹調為基礎,掌握均衡飲食原則,並以天然新鮮的植物性食材為主(全穀、蔬菜、水果、豆類、堅果種子等)。
參考文獻: Akbaraly T, Sabia S, Hagger-Johnson G, et al. Does overall diet in midlife predict future aging in phenotypes? A cohort study. Am J Med. 2013; 126:411-419.
本文作者: 邱雪婷 營養師
http://www.twvns.org/articles/research/130-2013-05-09-03-43-58
現代人平均壽命延長,許多人都渴望成功老化,更希望能遠離被慢性病等疾病所苦的夢魘。
沒有人希望增加的壽命是在病痛中度過,或者生不如死。是否有什麼方法能夠讓我們年紀大了,不但沒有慢性疾病,更維持良好的體力,身心健康,頭好壯壯,記憶不受損?
已有研究報告指出,飲食型態是否健康,關係到您是老得很健康,還是老得一身病痛?
美國醫學期刊 (Am J Med) 近期刊出一個 5350人的追蹤研究,依中年時期飲食型態探討老化過程。除了連結到資料庫與醫院資料,參予者每五年接受檢查,並分析以下五種結果:
(1) 理想老化 (沒有任和慢性病,及良好的體適能、心理狀態、與認知功能)
(2) 心血管疾病
(3) 心臟病死亡
(4) 非心臟病死亡
(5) 正常老化
追蹤了16年後,飲食型態依Alternative Healthy Eating Index (AHEI) 記分得分越低者 (代表越不符合健康飲食原則) 在心臟病與非心臟病死亡率較高,而西化飲食型態者(常吃高油炸、加工品、甜食、紅肉、精緻穀類、高脂乳製品),達到 “理想老化” 的機率較低。
想要成為健康快樂的銀髮族,年輕時就應該做好飲食保健。
盡量避免肉類(尤其紅肉)、高脂高糖高鹽等太精緻、過度加工(烹調)的食物。以低溫烹調為基礎,掌握均衡飲食原則,並以天然新鮮的植物性食材為主(全穀、蔬菜、水果、豆類、堅果種子等)。
參考文獻: Akbaraly T, Sabia S, Hagger-Johnson G, et al. Does overall diet in midlife predict future aging in phenotypes? A cohort study. Am J Med. 2013; 126:411-419.
本文作者: 邱雪婷 營養師
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