有什麼樣的心，就感應什麼樣的緣。

有什麼樣的心，就感應什麼樣的緣。 

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命由己造，相由心生，世間萬物皆是化相，心不動，萬物皆不動，心不變，萬物皆不變。由此可見，有什麼樣的心就有什麼樣的相，就結什麼樣的緣。 　　
1、心裡裝著善良，裝著寬容，裝著真誠，裝著感恩，你的生命就充滿了陽光。無論遇到任何矛盾，都會首先查找自身的不足加以修正，他人的一切不好，都會在你博大的胸懷中消釋。
　　
2、心裡裝著他人，你就會凡事先想想別人的感受，就不會一事當先先替自己打算，而是讓別人也感到溫暖。人心都是肉長的，你關心別人，別人也就想著你，最終，你得到的甚至比你關心別人的付出還要多，可謂：「無私為大私」。
　　
3、心裡裝著天地，你就會溶入洪宇之中，人世間的是是非非、爭爭鬥鬥、功名利祿、升降榮辱，一切的一切，都不會遮住你的慧眼。你就會悠然自得，在道法自然 中寧靜致遠，在隨心所欲而不逾矩中任逍遙，感受生命的美好。相反，心裡裝著仇恨的種子，它就會在你的生命中生根發芽開花，其結果，罵人先髒了自己的嘴，打 人先疼了自己的手，仇恨者先被自己仇恨，最先傷害的是自己。 　　
4、心裡裝著嫉妒，裝著算計，裝著貪婪，你就走不出狹隘、猥瑣、自私的影，在自以為是的小圈子裡怨天尤人，你的朋友就會越來越少，最後作繭自縛成為孤家寡人。
　　
5、心裡裝著位子、票子、房子，你的生命就會在物質世界裡疲於奔命。當這些東西漸次踏來，你欲壑難平的追逐，甚至讓你在精神世界裡迷失。生不帶來死不帶去，到頭來撒手人寰，只能帶著愧疚和遺憾空空的庸碌而去。 　　
想起一個故事。
蘇東坡與修者佛印是朋友，兩人往來甚密，談玄論道。有一次，東坡到金山寺與佛印一起坐禪。坐了一個時辰，東坡覺得身心通暢，內外舒泰，便忍不住問佛印：「禪師，你看我坐禪的樣子如何？」
　　 佛印看了一下東坡，點頭贊道：「像一尊佛。」東坡一聽非常高興。佛印隨口也問東坡：「你看我的坐姿如何？」蘇東坡揶揄地說：嘿嘿，「像一堆牛糞！」。佛印聽了，並不動氣，只是置之一笑。蘇東坡自以為占了便宜很是得意，回家後高興地將此事告訴蘇小妹，想炫耀一番。
沒想到小妹冷笑著說，哥哥，今天輸的是你，你知道參禪的人最講究的是什麼嗎？是見心見性，你心中有眼中就有。佛印說看你像尊佛，那說明他心中有尊佛；你說佛印像牛糞，想想你心裡有什麼吧！一句話說得蘇東坡啞口無言。
　　
生命的境界，生命的未來，說是在迷中，其實就在你的眼前，就在你的選擇之中，就在你的心裡。境隨心生，有什麼樣的心就會有什麼樣的境，自然就會結什麼樣的緣，從這個意義上說心與緣是一體的，緣由心定，緣起於心，而修於心，所以修心之道乃人生之大道。
而在今生值遇佛法，當生稀有難逢之想；怖畏輪回六道的惡苦，當願今生解脫生死苦惱，一句阿彌陀佛願求生極樂世界，才是一切眾生究竟圓滿解脫的成佛大道！

用數學解釋佛學 | 楊大偉 | 東周刊

// 做除數的時候，當分母越大，得出來的數字就會越小，相反分母越少，得出來的數字就越大。假如我們把這數學程式套用在功德的計算，私心和我執的指數就是分 母，私心越大，幫人的回報就越有限，而若然一個人真的能做到零私心，那就是代表分母連0.001都沒有，是徹底的零，那無論分子是任何數字，結果都只有一 個，就是無限。當用這數學公式去解釋佛陀的說法，那得出來的福報自然就是infinity，或按照佛陀的用詞，就是功德「不可思量」。 //
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用數學解釋佛學 | 楊大偉 | 東周刊

早前筆者的一個講座中，一名觀眾在Q&A的環節，有以下這段分享。她說其個人經歷中感受和觀察到一個情況，就是每次當做一件事的出發點是主要為自 己的時候，效果往往強差人意，相反每當一件事參與的目的，是完全以他人的福祉為依歸，零計算自己的付出和回報時，效果總是出奇的好，到最後自己會有意想不 到的收穫和快樂。她想知道，這到底是她的心裡作用，還是跟佛學經典相符。

對於她的分享，筆者甚有共鳴，如果用佛學的用詞，這就是「自利利他」的因果關係，而現代管理學的講法就是「雙贏」，簡單而言，就是幫人最終就是幫自己，做 別人的貴人，最終就會遇上自己的貴人。不過佛學除了解釋「利他」會「自利」的關係外，最令筆者佩服的地方，就是佛學還清楚指出什麼程度的「利他」，會得到 什麼程度的「自利」。像在《金剛經》便說得非常清楚，假如你付出的時候，是徹底的無我，一點自私的想法和期望都沒有，甚至連「我正在幫人」的概念也放下， 把其當成一種正常的行為，完完全全以一種純心真心去做，絲毫不求回報，做到「不住相布施」，那種功德會是無邊無際的「不可思量」，相反在有目地或有所求的 情況下幫人，那種「善有善報」雖然也會存在，但效果會變得相當有限,亦就是佛家講的「著相修福，其福有盡」。

能說得如此肯定，而且連如何利他會達到什麼程度的自利都講得如此通透，筆者很記得當年初接觸時，難免有點半信半疑，腦海總是在想，佛陀這樣說，或許是希望 眾生學習無私奉獻的精神而已。不過那次講座，當那位朋友以親身經歷體現「零私心」會體現出意想不到的好運和順利時，筆者突然靈機一觸，想到以數學的程式， 去解釋這「不可思量」功德的說法。

有讀過數學的人都知道，做除數的時候，當分母越大，得出來的數字就會越小，相反分母越少，得出來的數字就越大。簡單例子就是當1除1000，結果當然就是 0.001，相反假如是1除0.001，答案就會變為1000。假如我們把這數學程式套用在功德的計算，私心指數就是分母，私心越大，幫人的回報就越有 限，相反私心越小，那回報自然就越大。

若然一個人真的能做到零私心，那就是代表分母連0.001都沒有，是徹底的零，那無論分子是任何數字，結果都只有一個，就是無限。當用這數學公式去解釋佛 陀的說法，正正就是當一個人是零私心，那得出來的福報自然就是infinity，或按照佛陀的用詞，就是功德「不可思量」，因為根本超出了可以計算的範圍 和可能。

其實佛陀兩千五百年前的教導，就是如此科學，如此透徹，以為佛學是迷信還是老土的人，或者是慧根未太具足而已。這亦引證了愛因斯坦曾講過的一句話，就是「佛學是最科學的宗教」。

聖嚴法師: 打坐不等於修行

聖嚴法師:  打坐不等於修行

隨著佛法的興盛，學禪打坐的風氣也越來越流行，可是，禪宗有一句口頭禪「開悟不靠腿，說法不在嘴」，可見得開悟不一定要打坐，真正的弘法也未必要嘴說。

印度的各種宗教多半會用打坐作為修行的方法，他們認為，打坐是修行禪定的最好姿勢。

中國原來沒有用打坐修煉身心的方法，它是隨著佛教從印度傳來的。打坐有三種用途：一是靜坐，能使身心安寧；二是修定，能使心念統一；三是禪悟修行的基本坐姿。所以，打坐並非佛教所獨有；佛教的修行者，則多半會採用打坐來修行。

打坐有助於生理機能的復活及調整，心理情緒的穩定及平衡，精神領域的淨化及提昇。禪宗主張初學者應當從練習打坐著手，因為打坐的姿勢能夠健身，也最容易集 中心念而去除妄想雜念。對於學佛很久的人，打坐本身便不算是修行了。因為禪宗又名心宗，是以鍊心為主，首先從散亂妄想心，轉為集中專注心，再轉進為統一 心，最高層次是無我無相無執著的無心，便算是開悟見性。

所以真正禪宗的修行，不在修煉身體，乃在修身修心之後的超越身心世界，稱為自在解脫。這個心是以自己的現在一念，觀察自己的前念及後念，明確地知道自己的心向心念的活動「是什麼，在做什麼」，目的是訓練自己的心，不要被環境的刺激所困擾及動搖，這種工夫稱為心不隨境轉。

鍊心不僅能使自己的心不隨境轉，而且還要使得環境隨著自己的心向而轉變，這必須要有相當大的修為。如果我們的心平常就保持平穩集中而不那麼散漫，那麼我們 的行為就可以影響他人，轉變環境。若先將自己的心念變得柔軟安定，也能協助他人的心安定下來。所以，當我們跟一位很有修行的人在一起的時候，心就會覺得安 定，因為他的心念磁場本身會影響我們，讓我們有安全感、安定感，這就是修行者的心力。

 所以，修行不一定要打坐，可是，打坐能幫助你修行。時下有一些人士，為了表達某一種觀念，希望贏得大眾的認同，就上街頭靜坐。那是抗爭的方式，與打坐的三種用途無關，更與修行無關。不過，十字街頭正好參禪，街頭靜坐抗爭的人士，何妨真正去學習打坐呢？

---本文摘自《 法鼓鐘聲 》

聖嚴法師（1930～2009年）
http://www.ddm.org.tw/epaper/first/2015/ddm-702-20150909.htm

李開復：病後我才發現，想擴大自己的影響力，其實只是追逐名利的藉口…

李開復：病後我才發現，想擴大自己的影響力，其實只是追逐名利的藉口…

http://www.thenewslens.com/post/189194/

文：李開復
生病之前，我獲得美國時代周刊評選為影響世界百大人物之一，我意氣風發地赴美受獎，自認實至名歸、當之無愧。然而，弔詭的是，領獎回來沒幾個月，我 就發現自己生病了。赤裸裸地暴露在病痛的風暴中，再大的影響力、再高的知名度都幫不了忙；在診療間、在病床上，我什麼都不是，就是一個隨時可能在呼吸之間 頓失所有的病人。

那時候，我常常怨天怨地、責怪老天爺對我不公平，我從內心深處發出呼喊：「為什麼是我？我做錯了什麼？這是因果報應嗎？」我是天之驕子啊！我有能力改變世界、造福人群，老天爺應該特別眷顧我，怎麼可能會把我拋在癌症的爛泥地裡，跟一群凡夫俗子一樣在這裡掙扎求生？
朋友看我痛苦，特地帶我去拜見星雲大師，並在佛光山小住幾日。有一天，早課剛過，天還沒全亮，我被安排跟大師一起用早齋。飯後，大師突然問我：「開復，有沒有想過，你的人生目標是什麼？」

我不假思索地回答：「『最大化影響力』、『世界因我不同』！」這是我長久以來的人生信仰：一個人能有多大程度可以改變世界，就看自己有多大的影響 力；影響力越大，做出來的事情就越能夠發揮效應……。這個信念像腫瘤一樣長在我身上，頑強、固執、而且快速擴張。我從來沒有懷疑過它的正確性。

大師微笑不語，沈吟片刻後，他說：「這樣太危險了！」
「為什麼？我不明白！」我太驚訝了。

「我們人是很渺小的，多一個我、少一個我，世界都不會有增減。你要『世界因我不同』，這就太狂妄了！」大師說得很輕、很慢，但一個字一個字清清楚 楚。「什麼是『最大化影響力』呢？一個人如果老想著擴大自己的影響力，你想想，那其實是在追求名利啊！問問自己的心吧！千萬不要自己騙自己。……」

聽到這裡，簡直像五雷轟頂，從來沒有人這麼直接、這麼溫和而又嚴厲地指出我的盲點。我愣在那裡，久久沒有答話。

「人身難得，人生一回太不容易了，不必想要改變世界，能把自己做好就不容易了。」大師略停了停，繼續說：「要產生正能量，不要產生負能量。」他的每 一個字都落在我的心田裡：「面對疾病，正能量是最有效的藥。病痛最喜歡的就是擔心、悲哀、沮喪。病痛最怕的就是平和、自信，和對它視若無睹。我得了幾十年 糖尿病，但我無視於它的存在，每天照樣做我該做的事，我現在還不是活得好好的！」

那幾天常聽大師開示，覺得自己過去堅信不疑的很多價值、信念都是有瑕疵的。我當時還帶著很多因為身份、名望、地位而來的自負，大師的話語，我雖然記住了，可是我並沒有完全明白、也沒有完全接受，甚至還有點不服氣。

有一天，我就刻意請問大師要用什麼樣的態度，面對社會上的「惡」？我想到我在微博上時常針砭時事，也曾對一些負面的社會現象口誅筆伐。我想，這下應 該可以得到大師的認可吧！沒想到，大師還是以一貫平和的語氣回應我：「一個人倘若一心除惡，表示他看到的都是惡。如果一心行善，尤其是發自本心的行善，而 不是想要藉著行善來博取名聲，才能導正社會，對社會產生正面的效益。」

「可是，如果看到貪婪、邪惡、自私等負面的事件，又該怎麼辦呢？」我想辯解。

大師說：「要珍惜、尊重周遭的一切，不論善惡美醜，都有存在的價值。就像一座生態完整的森林裡，有大象、老虎，也一定有蟑螂老鼠。完美與缺陷本來就 是共存的，也是從人心產生的分別。如果沒有邪惡，怎能彰顯善的光芒？如果沒有自私的狹隘，也無法看到慷慨無私的偉大。所以，真正有益於世界的做法不是除 惡，而是行善；不是打擊負能量，而是弘揚正能量。」……

養病期間，大師的話語時常在我心中迴盪。我想得最多的就是「影響力」這三個字。

過去，不論做任何事情，我都會不自覺地先估算這件事能產生多大的影響力？一場演講不到一千人就不去；每天微博不能新增一萬個粉絲，我就覺得內容發得 不夠。有人發email問我創業問題，我只回覆那些有可能成功的。要不要見一個創業者？完全取決於他的公司有多大潛力。要見哪位記者，也要看他面對的讀者 群有多少……。

我從來不覺得這有什麼不對，我的行程排得滿滿，我的時間有限，當然必須過濾掉很多次要的、沒有意義的活動。於是，我精確計算每分每秒該怎麼用在能夠發生最大化影響力的地方；我也幾乎有點偏執地把運營社交媒體當作人生目標的重點，把獲取粉絲視為志在必得的工作。
那時候，我確實沈溺在各種浮動的快感中，我是眾所矚目的，走到哪兒都有粉絲圍繞著我；我在微博的影響力，讓我輕易發起萬人實名抵制某一個紅火的電視 節目；我認為自己是路見不平、仗義執言的俠客……。作為一個科技人，我對於自己已經越界毫無所覺；我堅信自己是在關心社會，但骨子裡已經被千萬粉絲沖昏了 頭，每一個社會重大事件，粉絲都會期待我的表態，於是我陷入轉發與關注的熱潮中，不能自已；甚至還運用我的專業，篩選最值得關注的微博條文，好讓我的言論 更具有影響力。

大師重重點醒了我：「追求最大化影響力，最後就會用影響力做藉口，追求名利。不承認的人，只是在騙自己。」為了追求更多的影響力，我像機器一樣盲目 地快速運轉，我心中那隻貪婪的野獸霸佔了我的靈魂，各種堂而皇之的藉口，遮蔽了心中的明燈，讓我失去準確的判斷力。我告訴自己，有了影響力，我就可以伸張 正義、做更多有意義的事，我的身體很誠實，我長期睡不好、痛風、便秘、還得了帶狀泡疹……。這些警訊都太小了，無法撼動我那越來越肥大的信念；人說「不到 黃河心不死」，狂心難歇，最後身體只好用一場大病來警告我，把我逼到生命的最底層，讓我看看自己的無知、脆弱、渺小；也讓我從身體小宇宙的複雜多變，體會 宇宙人生的深邃、奧秘。

身體病了，我才發現，其實我的心病得更嚴重！當我被迫將運轉不停的機器停下來，不必再倚賴咖啡提神，我的頭腦才終於可以保持清醒，並清楚看到，追逐 名利的人生是膚淺的，為了改變世界的人生是充滿壓力的。珍貴的生命旅程，應該抱著初學者的心態，對世界保持兒童般的好奇心，好好體驗人生；讓自己每天都比 前一天有學習、有成長，不必改變別人，只要做事問心無愧、對人真誠平等，這就足夠了。如果世界上每個人都如此，世界就會更好，不必等待任何一個救世主來拯 救。

現在，我發現一個更符合個人渺小地位的思維方式，那就是，如果我做一件事情，世界上每一個人也都這麼做，那麼我們的世界會不會變好一點？如果會，我 就去做，但不再用量化的思維算計每件事的「價值」和「意義」。生命太深奧了，很多看不見的價值與意義，會發生在我們看不見的細微處。例如生病之後，我陸陸 續續在微博發了些病後感悟的文章，我只是真誠想要跟大家分享，再也不會像過去一樣為了擴大點擊率和影響力而刻意營造推廣。我發現，真有需要的人，一篇短 文、一句誠懇的話，就能深入人心。與其讓千萬人過目即忘，不如讓一兩個人銘記在心。而且，透過這種真誠、無私的靈犀相契，我自己得到的回饋，才會是正向的 能量。

現在，之前汲汲營營追求的一切，在我心裡都漸漸淡了；卸掉身上很多看不見的負擔，我才有能力辨識網上許多激昂、沸騰的討論，常常都充滿了負能量。

昨日種種，譬如昨日死，今日種種，譬如今日生。病中醒來，昏聵的心眼也醒過來了。我現在不太看網路消息，更不覺得自己要在網上仗義直言。眼不見、心 不煩，不見可欲，使人心不亂；不煩不亂，就不會帶來身心的壓力，不然，壓力是一切致病之源。就算是對自己的健康負責，我也勢必要遠離過去的生活模式了。

書籍介紹

《我修的死亡學分》，天下文化
作者：李開復
癌症是敵人還是諍友？癌症是懲罰還是恩賜？
在濾泡性淋巴癌的病房裡，在生死大惑的拷問之下，在職場上叱吒風雲的李開復，這才返身看見過去種種錯失。他重新檢視過去深信不疑的價值信念，這才發 現，原來癌症只是身體的訊號，生命還有許多深刻的領域未曾觸及。親人、朋友之愛，無所為而為的處世、待人之道、健康之道……。新的領悟，於是一一開啟。

《我修的死亡學分》紀錄片：築夢者之李開復─《向死而生》
責任編輯：鄒琪
核稿編輯：闕士淵 

命運主導權 | 楊大偉 | 東周刊

喜歡施財，富貴就越來越多；
喜歡助人，貴人就越來越多；
喜歡施教，智慧就越來越多；
喜歡行善，氣質就越來越多；
喜歡護生，長壽就越來越多；
喜歡感恩，快樂就越來越多。
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命運主導權 | 楊大偉 | 東周刊

有人問法師：「學佛人是否不應該去算命？對修行有沒有衝突或影響？」法師這樣回答：「這不是衝突問題，而是沒有需要。佛教相信因果，自己的命運自己改變， 只要積極改惡遷善，行善積福，善緣必至。」不否定命理或風水的存在，卻選擇化被動為主動，乃佛家一貫的態度和做法，道理就如一場球賽，大家認為是旁述能改 變球賽的命運，還是落場踢來得更積極實際？

以下六個錦囊，假如能付諸實踐，就是拿回自己的命運主導權，即使不算時辰八字，命也會越來越好，又或者本來要受的業障，也能「重業輕報」，將本來要受的災禍或煩惱減到最低。

喜歡施財，富貴就越來越多：從因果去看，守財奴是不會發達的。想富貴，除了上什麼投資教室或創業課程，最重要就是誠心無求的布施。道理就如銀行儲蓄，越肯 布施的人積蓄就越大，日子有功，「福德戶口」有儲備，正財橫財自有機會出現。相反喜歡佔人便宜，連本帶利去還就是遲早的事。

喜歡助人，貴人就越來越多：要有貴人，首先要積極做別人的貴人，把將心比己培養成一種習慣，人家不開口，一樣體恤對方的難處和需要，主動幫對方想辦法排難糾紛，久而久之，到自己有需要時，貴人自然會出現。

喜歡施教，智慧就越來越多：很多人以為自己懂得比人多，才能保障自己的價值，但真正的學習其實來自施教，正所謂教學相長。其實教人的過程就是給我們整理思維的最佳機會，而且當你不防範人時，人家也不會防範你，到你需要向人討教時，對方亦不會「收埋收埋」。
喜歡行善，氣質就越來越多：最近看到一篇文章，說人到中年後依然能保持外貌年輕，或潮流說的「凍齡」，是因為你心地善良。明白「心決定性叫心性，性決定命 叫性命，命決定運叫命運，運決定氣叫運氣，氣決定色叫氣色，色決定相叫相貌」，便會領略後天的整容或化妝，怎能比得上由心生出來的氣質和美麗？

喜歡護生，長壽就越來越多：要得到別人的愛護和尊重，首先要學會愛護和尊重別人，同樣道理，想得到健康長壽，首先是主動令其他生命得到健康長壽，因此佛家 最主張護生和放生，而戒殺亦是「五戒十善」教義的第一課。放生眾生，其實就是放生自己，而筆者常說，茹素就是最好的放生。

喜歡感恩，快樂就越來越多： 對於某種人，他們的終生事業就是埋怨，餓嫌餓，飽嫌飽，辛苦嫌辛苦，清閒嫌清閒，多人嫌吵鬧，少人嫌空虛，遇上這種人，即使吉神財神都會避之則吉。至於經 常生氣的人，其實就是拿別人的錯誤來懲罰自己，而生氣的定律，就是未傷人先傷己。相反懂得知足和感恩的人，不但不會隨便被人激親，而且會體恤對方的苦衷， 最終化敵為友，化煩惱為菩提。能保持平和快樂的心境，任何環境都懂得感恩，那即使不算，天天都良辰吉日。

聖嚴法師--解行如鳥之雙翼不可偏廢

聖嚴法師--解行如鳥之雙翼不可偏廢

修行一定要解行並重，「解」是修行的觀念、修行的方向、修行的步驟和過程；「行」則是用身、口、意三業，來實踐佛陀的教法。
「解」就像指北針、航海圖一樣，能指引船隻行駛到想去的地方，不致於在茫茫大海中迷失了方向。但若只是「解」而沒有「行」，就好像徒有航海圖、指北針，而不揚帆、不划槳一樣，缺乏行駛的動力，當然也不能到達目的地了。所以，行、解一定要並行。

我也經常以鳥的雙翅來比喻行和解。鳥飛在空中，一定要有兩個翅膀才能平衡、才能自在飛翔，海闊天空；如果只有一個翅膀，或者一邊羽毛多、一邊羽毛少，一定會失去平衡，也飛不起來，所以必須平衡發展。

許多學佛的人只求「解」，懂得好幾部經，會講也會寫，可是他的心與經典、論典不相應，沒有辦法用佛法來幫助自己解除煩惱，也不能夠用佛法來幫助他人祛除煩 惱。雖然知道有佛法可以用，自己卻沒有好好用，十分可惜。然而也有些人很用功，但是不知道修行的方向、步驟，也不知道佛法基本的立場，只是盲修瞎練。雖然 也能有一些體驗，或是練出什麼古怪的功法，但是究竟有什麼功用，十分難說。

有一位菩薩，早期跟我打過禪七，後來自己修行去了。過了很多年，他來見我，神祕地說：「師父你看我的眼睛，我已經修成了。」我看他的眼睛的確跟普通人不 同，就問他到底是練什麼功。他說：「我練的是太陽功，每天早上起來都要對著太陽看，從太陽還沒出來的時候開始練，看著太陽慢慢上升，每天要看二到三個小 時。最初只能看早上的太陽，後來漸漸連中午都能看上三個小時。」我問他：「太陽功有什麼用？」他說：「到現在為止，我也不知道有什麼用。只是能夠直視太 陽，不怕太陽光。」

學佛是鍊心，不是鍊什麼眼睛、耳朵，或是什麼古怪的法術，而是要根據佛所說的法、道理來修行，修行就是實踐佛法。

楊醫師：黑蒜非仙丹小心越食越熱氣

楊醫師：黑蒜非仙丹小心越食越熱氣

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黑蒜非仙丹小心越食越熱氣

近日最流行的保健食品一定是「D.I.Y.黑蒜」！身邊不少朋友也紛紛自製黑蒜，據說有助控制血糖、血脂和高血壓，是「三高」患者的恩物。製法簡單，只需將蒜頭放入電飯煲，調較至保温模式7-10日，蒜頭便會自行發酵成為黑蒜。坊間視蒜頭為仙丹可治百病之說，但究竟食蒜頭是否真的多多益善？
在現代醫學上，大蒜中含有的大蒜素具有廣譜的抗菌效果，大蒜汁能在3分 鐘內殺滅培養體內的細菌。大蒜素對流感病毒、流行性腦脊髓膜炎病毒等致病微生物有殺滅作用。另外，大蒜還有健腦益智，甚至有預防癌症、心腦血管疾病的功 效。蒜，味辛，性溫，歸脾、胃、肺經，能解滯氣、暖脾胃、消癥積、解毒殺蟲、治積滯、腹冷痛、泄瀉、痢疾、百日咳等症。另外，黑大蒜是通過碳水化合物分解 出來的果糖與胺基酸產生羰胺縮合，完成蒜頭酵素性褐變反應，將大蒜裡的白色轉化成看得見的黑色。最特別之處就是黑大蒜是具有甜味，甜為甘，甘味入脾，有一 定程度的養胃作用。但吃得太多的話，會使身體機能變得更差，與大家剖析黑蒜的三大誤解：

1. 黑蒜加重熱氣、暗瘡問題

李 時珍在《本草綱目》說：「雖各不同，然皆辛熏之物，生食增恚，熟食發淫，有損性靈，故絕之也。」意思是指，蒜頭是刺激性的食物，生食容易使人情緒亢奮，熟 食會促發體內病邪。心主血，精血所傷則出現血虛，血燥，血瘀等問題，而精血充足和運行暢通，才能有效滋養各臟腑和和肌膚。在中醫藥角度來講，蒜性味辛溫， 其溫熱之性，助熱陰耗，容易上火(熱氣)，使肌燥膚燥熱的皮膚問題更為嚴重。辛燥劫陰，易傷精血，因此身體衰弱、氣血虛竭的病人應忌食。產婦過食的話則容易上火，而出現口舌生瘡、大便秘結等問題。青年人陽氣偏亢，過食蒜頭的話，就會火上加油」，內熱熾盛而上熏頭面，則皮脂分泌增多，導致粉刺暗瘡加劇。

2. 過量食蒜頭會傷眼
「蒜有百利，唯有一害，傷目。」長期過量食用大蒜，會導致眼睛視物模糊不清、視力明顯下降、耳鳴、口幹舌 燥、頭重腳輕、記憶力明顯下降等。肝主藏血，當我們靜止時，肝藏負責藏起多餘的血量，而機體活動時，肝把貯藏的血液輸送全身。當肝藏受損時，則會影響機體 的調暢和與肝有密切關係的筋、甲、目。所以《本草綱目》早已指出「肝開竅於目肝血足則以養目，肝血虛則視物不清，大蒜久食傷肝損眼」的道理。

 3. 腸胃欠佳人士不應常服蒜頭
從現代的醫學的角度，辛辣味的大蒜素易刺激腸道，容易加重胃病患者的腸道局部黏膜組織的炎症，使腸黏膜充血、水腫加重，令病情惡化。
過猶不及，如果想達到最好的保健效果，以下是一些建議。首先，可以將蒜當成佐料，斟量去烹飪。在民間有流傳金銀蒜的做法，都是不錯的。爲減少蒜中的生物鹼對腸胃的敏感性，首先可以先用室温水浸泡5分鐘，用紙印乾。然後，將橄欖油微火加熱，再淋在蒜上，並密封。進食時可將食用量先取出。每餐食用時以大概一至二茶匙左右配搭其他偏寒涼的食材餸菜，如菜心、紹菜、鮮百合、豬肉、魚肉等。

 作者最新動向
1) 我將於7月18日(星期六)下午2:30在香港會議展覽中心2015年香港書展文化講座活動中，與各位見面，分享如何以食療和保健方法能讓自己更年輕的秘訣，有興趣的朋友可點擊下列網站報名參加。希望到時能見到你們^.^ (出版社亦提到名額100個，現在尚餘5個名額左右，額滿即止)
http://hkbookfair.hktdc.com/tc/Events.aspx?qdate=2015/07/18&yr=2015&n=635708509370944821

養生．養顏